Farbige Nudeln

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 1 std 25 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie bereite ich köstliche hausgemachte Nudeln in drei Sorten zu, die sich perfekt für die Zubereitung verschiedener Gerichte nach Ihrem Geschmack und Wunsch eignen und mit Sicherheit vielen gefallen werden? Zunächst bereiten wir die notwendigen Produkte mit Gewürzen vor, um zu Hause hervorragende Eiernudeln mit Kurkuma und Spinat zuzubereiten.

2. SCHRITT 2

   

   Nehmen Sie drei Schüsseln, die für die Zubereitung des Teigs geeignet sind, schlagen Sie jeweils ein Hühnerei auf und gießen Sie dann einen Esslöffel Olivenöl in jede Schüssel.

3. SCHRITT 3

   

   Geben Sie in jede Schüssel einen Drittel Teelöffel Salz.

4. SCHRITT 4

   

   Geben Sie einen halben Teelöffel Kurkuma in eine der Schüsseln.

5. SCHRITT 5

   

   Geben Sie fünfzig Gramm Spinat in eine zweite Schüssel.

6. SCHRITT 6

   

   Alle Zutaten in jeder Schüssel gut vermischen.

7. SCHRITT 7

   

   Geben Sie 150 Gramm Weizenmehl, das Sie zuvor durch ein feines Sieb gesiebt haben, in eine Schüssel mit Spinat

8. SCHRITT 8

   

   Alle Zutaten in einer Schüssel gut vermischen und den Teig kneten.

9. SCHRITT 9

   

   Den Teig in der Schüssel mit den Händen fünf bis sieben Minuten lang gründlich durchkneten.

10. SCHRITT 10

    

    Den gekneteten Teig zu einem Brötchen formen und für 30 Minuten in eine Plastiktüte legen.

11. SCHRITT 11

    

    Den Teig in den beiden anderen Schüsseln nach dem gleichen Prinzip kneten und zubereiten, dabei jeweils neunzig Gramm Mehl, wahlweise aus Hartweizen, hinzufügen.

12. SCHRITT 12

    

    Gießen Sie nach dreißig Minuten etwas Mehl auf den Tisch und legen Sie den Teig aus, den Sie dann kneten und zu dünnen Kuchen ausrollen.

13. SCHRITT 13

    

    Die Tortillas mit Mehl bestäuben und halbieren.

14. SCHRITT 14

    

    Bemehlen Sie die Tortillas weiter und rollen Sie sie noch einmal.

15. SCHRITT 15

    

    Die Tortillas noch einmal falten, mit Mehl bestäuben und dann in ziemlich dünne Streifen schneiden.

16. SCHRITT 16

    

    Legen Sie die in Streifen geschnittenen Nudeln auf einen mit Pergament ausgelegten Rost oder ein Backblech, stellen Sie sie dann in den Ofen und trocknen Sie die Nudeln bei einer Temperatur von fünfzig bis sechzig Grad etwa dreißig bis vierzig Minuten lang bei geöffneter Tür.

17. SCHRITT 17

    

    Die in Streifen geschnittenen Nudeln können auch auf ein Blatt Pergament oder ein Tablett gelegt und mehrere Stunden bei Zimmertemperatur getrocknet werden.

18. SCHRITT 18

    

    Lasst uns gemeinsam kochen, einfach kochen, zu Hause die leckersten Gerichte aus verfügbaren Produkten nach unseren Rezepten zubereiten! Guten Appetit allerseits!