Domowy makaron z wieprzowiną

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 1 godziny 30 minuty

1. KROK 1

   

   Przygotujmy składniki według listy. Wieprzowinę dokładnie myjemy, osuszamy papierowymi ręcznikami, mięso kroimy w drobną kostkę, ponownie opłukujemy i czekamy, aż woda odcieknie.

2. KROK 2

   

   Marchewkę myjemy, obieramy i kroimy w drobną kostkę.

3. KROK 3

   

   Obierz cebulę i drobno posiekaj nożem.

4. KROK 4

   

   Pomidory umyj, wytnij miejsce przyczepu łodygi, miąższ pokrój w kostkę lub zmiel za pomocą blendera.

5. KROK 5

   

   Paprykę myjemy, odcinamy łodygę wraz ze strąkiem, miąższ papryki kroimy w paski lub kostkę, według uznania.

6. KROK 6

   

   Wlać olej roślinny na patelnię. Rozgrzej, włóż mięso na olej, smaż na średnim ogniu, mieszając szpatułką, aż uzyska złoty kolor.

7. KROK 7

   

   Do mięsa dodać ugotowaną marchewkę i cebulę, wymieszać, smażyć mięso i warzywa przez około 10 minut.

8. KROK 8

   

   Następnie włóż paprykę na patelnię, zamieszaj i trzymaj na ogniu przez kolejne 5 minut.

9. KROK 9

   

   Następnie na patelnię wrzucamy ugotowane pomidory. Dodać sól i zmielony czarny pieprz do smaku. Wymieszaj, wlej na patelnię kilka łyżek wody

10. KROK 10

    

    W czasie smażenia mięsa ugotuj makaron do miękkości. Można użyć gotowego makaronu lub przygotować własny. Aby to zrobić, ubij jajo kurze do miski, dodaj sól, potrząśnij jajkiem, aż zostanie całkowicie rozproszone. Wlać zimną czystą wodę i wymieszać. Dodać przesianą mąkę pszenną.

11. KROK 11

    

    Zagnieść na gęste, elastyczne ciasto. Aby ułatwić sobie pracę, wkładamy go do lodówki na pół godziny w folię spożywczą.

12. KROK 12

    

    Rozwałkuj ciasto na posypanej mąką stolnicy cienką warstwą i pokrój w długie, wąskie paski.

13. KROK 13

    

    Makaron gotujemy w osolonej wodzie na średnim ogniu przez około 10 minut od momentu zagotowania wody.

14. KROK 14

    

    Makaron włóż do miski lub talerza, posyp mięsem i warzywami. Smacznego!

Komentarze do przepisu

AnnaZ

08.11.2023

5

Opcjonalnie zaproponuję ten przepis - makaron z wieprzowiną w sosie śmietanowym.

tatyanochka2022

08.11.2023

4.8

Zrobiłam domowy makaron z wieprzowiną dla dwojga, więc zrobiłam trochę ciasta na makaron. Ja wyrabiałam biorąc jedno jajko, trochę wody i szczyptę soli. Wszystko wymieszałam i zaczęłam stopniowo dodawać przesianą mąkę, aż ciasto stało się gęste. Gotowe ciasto pokroiłam w paski, ugotowałam w osolonej wodzie. Wieprzowinę pokroiłam na kawałki, podsmażyłam na złoty kolor, na patelnię dodałam marchewkę i cebulę, a chwilę później paprykę i pomidora. Mięso dusić pod przykryciem z odrobiną wody, aż będzie gotowe. W efekcie otrzymaliśmy bardzo aromatyczny, dość gęsty i jednolity sos mięsny