Domowy makaron dla lagmana

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 3 godziny

1. KROK 1

   

   Najpierw zagnieść ciasto z mąki pszennej, oleju roślinnego, wody i soli.

2. KROK 2

   

   Trzeba się sporo nagimnastykować, żeby ciasto było elastyczne. Aby to zrobić, ugniataj przez co najmniej dziesięć minut. Następnie przełożyć do miski, przykryć serwetką i odstawić na godzinę w ciepłe miejsce.

3. KROK 3

   

   Po godzinie zacznij wyrabiać ciasto, posmarując powierzchnię stołu i dłonie olejem roślinnym. Następnie dzielimy ciasto na cztery równe części i każdą zwijamy w „kiełbasę”. Zawijamy „kiełbaski” w kształcie domku ślimaka, przykrywamy serwetką i odstawiamy na około dziesięć minut.

4. KROK 4

   

   Teraz zaczynamy ostrożnie rozwałkować każdego odłożonego „ślimaka” rękami na stole, dzięki czemu jest cieńszy. Musimy zadbać o to, aby jego średnica nie przekraczała pięciu milimetrów (jeśli to możliwe, można zrobić mniej). Natychmiast postaw na kuchence garnek z osoloną wodą na makaron.

5. KROK 5

   

   Teraz najważniejsze: bierzemy wydłużony makaron dwoma palcami po lewej i prawej stronie i niczym nitki owijamy je między ramionami rozstawionymi na szerokość ramion. Otrzymamy taki motek makaronu. Uderzamy nim kilka razy w stół (trzymając go obiema rękami).

6. KROK 6

   

   Włóż do wrzącej wody i gotuj przez siedem minut. Wtedy wszystko jest takie samo jak przy gotowaniu makaronu. Zagotować, mieszając, gotować do miękkości.

7. KROK 7

   

   Odcedź przez durszlak. Ułożyć osobno i skropić olejem, żeby makaron się nie sklejał.

8. KROK 8

   

   Teraz wystarczy włożyć makaron lagman do oryginalnego naczynia. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Lilia

10.10.2023

4.5

Dobrze zrobiony!!! To prawdziwy makaron dla lagmana!! Dziękuję! Super! Inna opcja.

Swietłana

10.10.2023

4.8

Długo szukałam sposobu na ugotowanie takiego makaronu! Dziękuję za ciekawy przepis! A jeśli spróbujesz zagnieść ciasto w maszynie do chleba, myślę, że będzie szybciej, a ciasto na pewno okaże się elastyczne!

Varwara

10.10.2023

5

Nie mam maszyny do pieczenia chleba, więc nie wiem, jak to będzie działać. Ale chyba szybciej.

Lilia

10.10.2023

4.8

Dziękuję za przepis, na pewno zrobię go w długi zimowy wieczór. Długo oczekiwany przepis dla miłośników gotowania.

Lili

10.10.2023

4.7

Wielkie dzięki. Mój mąż bardzo lubi lagmana, a ja robiłam go z kupnego makaronu jajecznego.

Kropka (Waria)

10.10.2023

5

Właściwy przepis! Dziękuję!

Alinka

10.10.2023

4.8

Samodzielne robienie makaronu dla lagmana jest dość pracochłonnym zadaniem, ale wynik jest tego wart.