Makaron wielkopostny

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 2 godziny

1. KROK 1

   

   Jak zrobić chudy makaron? Posypać solą tyle, ile potrzebujemy. Wymieszaj ciasto.

2. KROK 2

   

   Mąkę należy przesiać! Weź przesianą mąkę i wlej ją do małego pojemnika.

3. KROK 3

   

   Dodaj sól tyle, ile potrzebujemy i olej roślinny. (użyłam oliwy z oliwek).

4. KROK 4

   

   Następnie dodać wrzącą wodę (stromą), wrząca woda powinna być mocna, dosłownie tuż przy ogniu i od razu przystąpić do wyrabiania ciasta. Początkowo można mieszać łyżką, a potem, gdy masa stanie się gęstsza, już tylko rękami.

5. KROK 5

   

   Zagnieść ciasto. Sprawdź ilość mąki w zależności od ciasta, w razie potrzeby dodaj więcej. Im lepiej się ugniata, tym makaron jest smaczniejszy. Makaron wielkopostny jest trudny w przygotowaniu dla początkującego, przede wszystkim w wyrobie ciasta. Uzbrój się w cierpliwość i postaraj się dobrze zagnieść.

6. KROK 6

   

   Następnie zawijamy kulę ciasta w folię i zostawiamy na 30-40 minut – pozwalamy odpocząć.

7. KROK 7

   

   Następnie wyrośnięte ciasto dzielimy na kawałki – ułatwi to rozwałkowanie. Posyp stół mąką i rozwałkuj na cienkie warstwy.

8. KROK 8

   

   Dostosuj grubość samodzielnie. Jaki rodzaj makaronu chcesz – grubszy czy cieńszy?

9. KROK 9

   

   Następnie zwiń ciasto w wałek i pokrój nożem w paski)

10. KROK 10

    

    Tak wyszedł makaron. Posyp trochę mąki. I daj czas na wyschnięcie. Gotowy makaron potrzebuje co najmniej godziny, a jeszcze lepiej więcej czasu, aby dokładnie wyschnął i nadawał się do ugotowania. W przypadku makaronu bulionowego optymalnym rozwiązaniem jest przedłużenie suszenia o kilka dni.

11. KROK 11

    

    Makaron wielkopostny jest gotowy. Gotuj jak zwykle w osolonej wodzie. Zachwyć swoją rodzinę domowymi daniami) Smacznego!

Komentarze do przepisu

Maystina

03.12.2023

4.6

Domowy makaron to dla mnie wspomnienie z dzieciństwa. Pamiętam jak przygotowywała je moja mama. A dzisiaj postanowiłam sama zrobić chudy makaron. Doprowadziłem wodę od razu do wrzenia. Rezultatem było bardzo gęste ciasto, dość uparte. Praca z czymś takim była nietypowa, ale dokładnie ją wyrobiłam i zostawiłam do odpoczęcia w folii spożywczej. Kiedy ja i ciasto odpoczęliśmy, kontynuowałam przygotowywanie makaronu. Podzieliłam na trzy części i każdą cienko rozwałkowałam. Zwinęłam warstwę w ciasny kształt ślimaka i pokroiłam ją w plastry o szerokości około pół centymetra. Następnie oprószyłam je lekko mąką i potrząsnęłam. Ślimaki, które nie otworzyły się na długi makaron, otwierano ręcznie. Jestem zadowolony z wyniku. Dziękuję autorce za przepis! Jest tyle pysznych rzeczy, które można ugotować z tymi makaronami!

LianaN

03.12.2023

4.7

Wow! zdrowy przepis na chudy makaron! Na pewno spróbuję!

Olgay198108

03.12.2023

4.7

Makaron przygotowany w domu własnymi rękami jest zawsze bardzo smaczny) A jeśli jest też „dietetyczny”, że tak powiem, to dar niebios)) Makaron wielkopostny w domu zawsze pomoże, jeśli masz ochotę na coś smacznego na lunch, ale ty trzeba przestrzegać diety. Oczywiście nie trzeba dać się ponieść emocjom, ale mała porcja nie zaszkodzi)

Milanka

03.12.2023

4.7

Makaron wielkopostny można łatwo przygotować w domu, a potrzebne są najtańsze składniki. Rezultatem jest świetne, lekkie i wszechstronne danie. Dziękuję bardzo za przepis!