사순절 국수

단계별 준비

요리 시간: 2 시간

1. 단계 1

   

   마른 국수 만드는 법? 필요한만큼 소금을 뿌린다. 반죽을 섞는다.

2. 단계 2

   

   밀가루를 체로 쳐야합니다! 체로 쳐진 밀가루를 가져다가 작은 용기에 붓습니다.

3. 단계 3

   

   필요한만큼 소금과 식물성 기름을 첨가하십시오. (저는 올리브유를 사용했습니다.)

4. 단계 4

   

   그런 다음 끓는 물 (가파르게)을 추가하십시오. 끓는 물은 말 그대로 불을 끄고 즉시 반죽을 시작해야합니다. 처음에는 큰 스푼으로 저어주지만, 농도가 진해지면 손으로만 저어줍니다.

5. 단계 5

   

   반죽을 반죽하십시오. 반죽에 따라 밀가루를 확인하고 필요한 경우 더 추가하십시오. 잘 반죽할수록 국수가 더 맛있습니다. 사순절 국수는 주로 반죽을 만들 때 초보자가 준비하기가 어렵습니다. 인내심을 갖고 잘 반죽해 보세요.

6. 단계 6

   

   그런 다음 반죽 공을 필름에 싸서 30-40 분 동안 그대로 두십시오.

7. 단계 7

   

   그런 다음 휴면 반죽을 조각으로 나눕니다. 이렇게 하면 롤아웃이 더 쉬워집니다. 테이블에 밀가루를 뿌리고 얇게 펴십시오.

8. 단계 8

   

   두께를 직접 조절해보세요. 어떤 종류의 국수를 원하시나요? 더 두껍나요, 아니면 더 얇나요?

9. 단계 9

   

   그런 다음 반죽을 롤러에 넣고 칼로 조각으로 자릅니다.)

10. 단계 10

    

    국수는 이렇게 나왔어요. 밀가루를 조금 뿌린다. 그리고 말릴 시간을 주세요. 완성된 파스타가 완전히 건조되어 요리에 적합해지려면 최소 한 시간 이상, 더 좋은 시간이 필요합니다. 스톡 국수의 경우 최적의 솔루션은 며칠 동안 건조를 연장하는 것입니다.

11. 단계 11

    

    사순절 국수가 준비되었습니다. 평소처럼 소금물에 삶아주세요. 집에서 만든 요리로 가족을 기쁘게 해주세요) 맛있게 드세요!

레시피에 대한 의견

메이스틴

03.12.2023

4.6

집에서 만든 국수는 나에게 어린 시절의 추억이다. 어머니가 어떻게 준비하셨는지 기억나네요. 그리고 오늘은 마른 국수를 직접 만들기로 결정했습니다. 저는 바로 물을 끓였습니다. 그 결과 매우 촘촘하고 매우 완고한 반죽이 탄생했습니다. 이런 작업을 하는 것은 흔치 않은 일인데, 잘 반죽해서 접착 필름에 넣어 두었습니다. 나와 반죽이 쉬었을 때 나는 계속해서 국수를 준비했습니다. 세 부분으로 나눠서 각각 얇게 펴줬어요. 나는 층을 단단한 달팽이 모양으로 비틀어 약 0.5cm 너비의 조각으로 자릅니다. 그런 다음 밀가루를 살짝 뿌리고 흔들었습니다. 긴 국수로 열리지 않은 달팽이는 수동으로 열렸습니다. 결과에 만족합니다. 레시피 작성자에게 감사드립니다! 이 국수로 요리할 수 있는 맛있는 것들이 너무 많아요!

리아나N

03.12.2023

4.7

우와! 마른 국수를 위한 건강한 요리법! 꼭 시도해 보겠습니다!

올게이198108

03.12.2023

4.7

집에서 손으로 준비한 국수는 항상 매우 맛있습니다.) 그리고 "식이 요법"이기도하다면 말하자면 이것은 신의 선물입니다.) 집에서 사순절 국수는 점심으로 맛있는 것을 원한다면 항상 도움이 될 것입니다. 다이어트를 따라야합니다. 물론, 그것에 빠져들 필요는 없지만 작은 부분은 아프지 않을 것입니다)

밀란카

03.12.2023

4.7

사순절 국수는 집에서 쉽게 준비할 수 있으며 가장 저렴한 재료가 필요합니다. 그 결과 매우 가볍고 다재다능한 요리가 탄생했습니다. 레시피를 알려주셔서 정말 감사합니다!