Яєчна локшина в хлібопічці

Покрокова підготовка

Час приготування: 50 хвилин

1. КРОК 1

   

   Підготуємо продукти. Яйця повинні бути кімнатної температури. Просіяти борошно.

2. КРОК 2

   

   Вбийте в чашу хлібопічки три яйця, посоліть і злегка збийте виделкою.

3. КРОК 3

   

   Додаємо 2/3 просіяного борошна і включаємо програму «Тісто».

4. КРОК 4

   

   Хлібопічка почне замішувати тісто. І через кілька хвилин у вас вийде ось така маленька булочка.

5. КРОК 5

   

   Потім додайте решту борошна і дайте хлібопічці вимісити тісто до утворення щільної кулі. Якщо ви місите тісто вручну, то в миску вбийте три яйця, посоліть і збийте виделкою. Додаємо все просіяне борошно і починаємо вимішувати. Буде складно, можна вдатися до чоловічої допомоги))) Дуже добре вимісити тісто 10-15 хвилин. Потім формуємо булочку і загортаємо в харчову плівку і залишаємо на столі на 30 хвилин.

6. КРОК 6

   

   Коли хлібопічка вже замісила все борошно, дістаємо нашу булочку і ретельно вимішуємо її на столі. Тісто має бути дуже гладким.

7. КРОК 7

   

   Ось такий красивий і гладкий пучок))

8. КРОК 8

   

   Загорніть тісто в плівку і дайте йому полежати на столі 30 хвилин.

9. КРОК 9

   

   Через 30 хвилин для зручності розрізаємо нашу булочку на 4 частини.

10. КРОК 10

    

    Беремо одну частину тіста (решту загортаємо назад в плівку, щоб не підсохло), присипаємо стіл борошном і розкачуємо тісто дуже-дуже тонко, як тільки вийде, 1-2 мм. Потім знову присипте верх борошном.

11. КРОК 11

    

    Тісто щільно згорнути в трубочку.

12. КРОК 12

    

    Гострим ножем наріжте кільцями шириною 3-4 мм.

13. КРОК 13

    

    Потім кожне колечко потрібно розкрутити.

14. КРОК 14

    

    Ось так виходить домашня паста. Ще раз добре посипаємо борошном, перемішуємо і підсушуємо до сухості (якщо зберігаєте в контейнері). Якщо ви плануєте готувати відразу, то дайте йому підсохнути пару годин.

15. КРОК 15

    

    Зберігайте сухі макарони в ємності з щільно закривається кришкою.

16. КРОК 16

    

    Ще один спосіб нарізки локшини. Також тонко розкачайте тісто і добре присипте його борошном.

17. КРОК 17

    

    Гострим ножем наріжте на поздовжні смужки шириною 2-3 см.

18. КРОК 18

    

    Укладаємо смужки одну на іншу і нарізаємо локшину під кутом, шириною 3-4 мм.

19. КРОК 19

    

    Знову посипаємо борошном і шаткуємо локшину. Його також потрібно висушити до повного висихання.

20. КРОК 20

    

    Зберігайте суху локшину в щільно закритій тарі.

21. КРОК 21

    

    Ось така чудова домашня яєчна локшина. Готуйте собі на здоров'я. Смачного!

Коментарі до рецепту

Юлія

14.10.2023

4.8

Ангел, ця локшина дуже смачна. Ми часто варимо з нього суп-локшину

Іра

14.10.2023

5

Ангеле, гарна у тебе вийшла локшина!!! Так жовто - все сонячно! Ну, виглядає дуже смачно. смакота! Дуже дякую за рецепт!

настін

14.10.2023

4.6

Олечка, я люблю домашню локшину, але мені завжди якось ліньки її готувати самій! А ти так гарно і детально показуєш, що мабуть доведеться вдосконалюватися!!!

Іра

14.10.2023

4.8

Я приготувала таку домашню локшину - це дуже легко і просто! Напевно зварю з нього суп, а може просто зварю і заправлю маслом і посипу тертим сиром ммм... Дуже дякую за рецепт! Тепер навряд чи буду купувати макарони в магазині. Ось мій фотозвіт -->>

Іра

14.10.2023

5

...адже вирішила просто приготувати - вийшло неймовірно смачно!!! Ось фоторепортаж -->>

Анастасія Хренова

14.10.2023

4.8

Скажіть, будь ласка, воду взагалі не потрібно доливати?