Пісний кекс Мохіто

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини 10 хвилин

1. КРОК 1

   

   Підготуйте всі інгредієнти

2. КРОК 2

   

   Листя м'яти промити і обсушити. Помістіть листя м’яти разом з цукром в чашу блендера і подрібніть. Якщо ви хочете приготувати цей пиріг взимку, то замість свіжої можна додати 3 чайні ложки сушеної м’яти, але смак буде зовсім іншим. Перекладіть цукрову м'яту в більш глибоку миску і додайте рослинне масло, цедру цілого лайма, сік половини лайма і склянку газованої води. Для цього рецепта краще брати сильногазовану воду, тоді пиріг підніметься

3. КРОК 3

   

   Все ретельно перемішуємо і починаємо з сухих інгредієнтів. В окрему миску просіяти борошно і розпушувач. З’єднуємо сухі і рідкі інгредієнти і перемішуємо, тісто має бути схоже на оладки. Форму для запікання злегка змастити рослинним маслом і вилити в неї тісто. Поставте форму в розігріту до 180 градусів духовку на 40-45 хвилин. Готовність пирога перевіряйте сірником або зубочисткою.

4. КРОК 4

   

   Дайте готовому торту охолонути і приготуйте лаймову глазур. Для цього в цукрову пудру порціями додайте сік другої половини лайма і перемішайте. Не додавайте весь лайм відразу, по кілька крапель, інакше глазур може стати занадто рідкою

5. КРОК 5

   

   Зверху остиглий пиріг змастіть лаймовою глазур’ю та подавайте до столу.

6. КРОК 6

   

   Ніжний, ароматний торт Мохіто готовий! Смачного!