Magdalena De Mojito De Cuaresma

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 hora 10 minutos

1. PASO 1

   

   Prepara todos los ingredientes

2. PASO 2

   

   Lavar y secar las hojas de menta. Coloque las hojas de menta junto con el azúcar en una licuadora y muela. Si quieres hacer este bizcocho en invierno, puedes añadir 3 cucharaditas de menta seca en lugar de menta fresca, pero el sabor será completamente diferente. Transfiera la menta azucarada a un recipiente más profundo y agregue aceite vegetal, la ralladura de una lima entera, el jugo de media lima y un vaso de agua con gas. Para esta receta, es mejor tomar agua con alto contenido de gas, luego el pastel subirá.

3. PASO 3

   

   Mezcla todo bien y comienza con los ingredientes secos. Tamice la harina y el polvo para hornear en un recipiente aparte. Combine los ingredientes secos y líquidos y mezcle, la masa debe verse como panqueques. Engrase ligeramente la fuente para horno con aceite vegetal y vierta la masa en ella. Coloca el molde en un horno precalentado a 180 grados durante 40-45 minutos. Compruebe que el bizcocho esté listo con una cerilla o un palillo.

4. PASO 4

   

   Deje enfriar el bizcocho terminado y prepare el glaseado de lima. Para ello, agregue el jugo de la segunda mitad de la lima al azúcar glass en porciones y mezcle. No agregue toda la lima de una vez, unas gotas a la vez, de lo contrario el glaseado podría volverse demasiado líquido.

5. PASO 5

   

   Extienda el glaseado de lima sobre el pastel enfriado y sirva.

6. PASO 6

   

   ¡El pastel Mojito delicado y fragante está listo! ¡Buen provecho!