Страви з лаймом - 49 покрокових рецептів приготування

Вони використовуються практично у всіх національних кухнях, щоб надати солодким і солоним стравам з лайма свіжість, кислинку. Гострий смак лаймів оживляє страви та надає їм особливої ​​пікантності. Ароматна цедра лайму має високий вміст олії. Якщо ми готуємо вдома, ми можемо натерти цедру лайма або видалити її за допомогою овочечистки. Також для цього можна використовувати спеціальне кулінарне пристосування. Він перетворює цедру лайма на довгі тонкі стрічки. Додавання цедри лайма до цукру додасть йому додаткової глибини. Цедру двох лаймів потрібно нарізати тонкою соломкою і збити в комбайні разом з 500 г цукру. Потім викладіть суміш на деко і дайте висохнути. Потім поставити в холодильник в щільно закритій тарі. Лаймовий цукор використовується для приготування випічки, для прикраси келихів при приготуванні коктейлів або просто додається в чай ​​і трав'яні напої. Взимку вживання лайму особливо корисно для організму. У ньому міститься велика кількість вітаміну С. Також масло липи має бактерицидні властивості. Рецепти з лаймами різноманітні, особливо в тайській та мексиканській кухні. Лайми часто можна замінити лимонами, але лайми мають менш гіркий і більш ароматний смак. Свіжовичавлений сік лайма, збризнутий на ананас, манго чи папайю, підкреслить смак цих фруктів. Можна також відзначити, що сік лайма особливо хороший у поєднанні з лососем. Цілі лайми можна зберігати в холодильнику до двох тижнів. Чим важче лайм, тим він соковитіше. Вибирайте найсвіжіші фрукти і намагайтеся уникати зморшкуватих, сухофруктів. Для цедри підходять свіжі лайми, а ось зі старих лаймів краще вичавити сік.