Naczynia z limonką - 49 przepisów kulinarnych krok po kroku

Wykorzystuje się je niemal we wszystkich kuchniach narodowych, aby nadać słodkim i pikantnym daniom limonkowym świeży, kwaśny smak. Ostry smak limonki ożywia dania i nadaje im wyjątkowej pikanterii. Aromatyczna skórka limonki ma wysoką zawartość oleju. Jeśli gotujemy w domu, możemy zetrzeć skórkę z limonki lub usunąć ją za pomocą obieraczki do warzyw. Możesz także użyć do tego specjalnego urządzenia kulinarnego. Zamienia skórkę limonki w długie, cienkie wstążki. Dodanie skórki z limonki do cukru nada mu dodatkowej głębi. Skórkę z dwóch limonek pokroić w cienkie paski i ubić w robocie kuchennym z 500 g cukru. Następnie rozłóż mieszaninę na blasze do pieczenia i pozostaw do wyschnięcia. Następnie włożyć do lodówki w szczelnie zamkniętym pojemniku. Cukier limonkowy wykorzystuje się do wypieków, do dekoracji szklanek przy sporządzaniu koktajli lub po prostu dodawany do herbat i napojów ziołowych. Zimą spożywanie limonek jest szczególnie korzystne dla organizmu. Zawiera dużą ilość witaminy C. Olejek limonkowy ma także działanie bakteriobójcze. Przepisy z limonkami są różnorodne, szczególnie w kuchni tajskiej i meksykańskiej. Limonki często można zastąpić cytrynami, ale limonki mają mniej gorzki i bardziej aromatyczny smak. Świeżo wyciśnięty sok z limonki, posypany ananasem, mango czy papają, wydobywa smak tych owoców. Można również zauważyć, że sok z limonki jest szczególnie dobry w połączeniu z łososiem. Całe limonki można przechowywać w lodówce do dwóch tygodni. Im cięższa limonka, tym jest bardziej soczysta. Wybieraj najświeższe owoce i unikaj pomarszczonych, suszonych owoców. Do skórki nadają się świeże limonki, ale lepiej jest wycisnąć sok ze starych limonek.