라임 요리 - 49 요리 레시피

달콤하고 맛있는 라임 요리에 신선하고 신맛을 더하기 위해 거의 모든 국가 요리에 사용됩니다. 라임의 날카로운 맛은 요리에 활기를 불어넣고 특별한 맛을 선사합니다. 향기로운 라임 껍질은 오일 함량이 높습니다. 집에서 요리할 경우 라임 껍질을 갈거나 야채 필러로 제거할 수 있습니다. 이를 위해 특별한 요리 장치를 사용할 수도 있습니다. 라임 껍질이 길고 얇은 리본으로 변합니다. 설탕에 라임 껍질을 추가하면 깊이가 더해집니다. 두 개의 라임 껍질을 얇은 조각으로 자르고 설탕 500g과 함께 푸드 프로세서에 넣어야 합니다. 그런 다음 혼합물을 베이킹 시트에 펴고 말리십시오. 그런 다음 단단히 밀폐된 용기에 담아 냉장고에 넣으세요. 라임 설탕은 구운 식품에 사용되거나 칵테일을 만들 때 잔을 장식하거나 단순히 차와 허브 음료에 첨가됩니다. 겨울에는 라임을 섭취하는 것이 특히 몸에 유익합니다. 그것은 다량의 비타민 C를 함유하고 있습니다. 라임 오일에는 살균 특성도 있습니다. 라임을 사용한 조리법은 특히 태국 요리와 멕시코 요리에서 다양합니다. 라임은 종종 레몬 대신 사용할 수 있지만 라임은 쓴맛이 덜하고 풍미가 더 좋습니다. 갓 짜낸 라임 주스를 파인애플, 망고, 파파야에 뿌리면 과일의 풍미가 더욱 살아납니다. 라임 주스는 연어와 함께 특히 좋다는 점도 주목할 만합니다. 전체 라임은 냉장고에 최대 2주 동안 보관할 수 있습니다. 라임이 무거울수록 더 맛있습니다. 가장 신선한 과일을 선택하고, 주름지고 말린 과일은 피하십시오. 신선한 라임은 풍미를 내기에 적합하지만 오래된 라임에서 주스를 짜내는 것이 더 좋습니다.