Пісний лаваш

Name: Пісний лаваш
Total time: 30 min
Yield: 5
Ingredients: 500 g Пшеничне борошно; 1 g Сіль; 1 стакан Вода

Розкриємо секрет приготування лаваша в домашніх умовах. Хлібобулочні вироби в Азербайджані випікають в спеціальних печах. Хліб зазвичай випікають у вигляді лавашу - бездріжджового тонкого коржа. Але для приготування цієї страви зовсім не обов'язково мати в будинку спеціальну духовку. У цьому кулінарному рецепті ми доведемо, що не менш смачний лаваш можна спекти і на звичайній кухонній плиті.

79

5995

Жозефіна Рівера

Автор рецепта

Калорії

364ККал

Білок

13грам

Жир

1грам

Вуглеводи

67грам

*Харчова цінність 1 порції

Інгредієнти

Порції: 5

Пшеничне борошно

500g

Сіль

1g

Вода

1стакан

Покрокова підготовка

Час приготування: 30 хвилин

КРОК 1
КРОК 2
КРОК 3
КРОК 4
КРОК 5
КРОК 6

Коментарі до рецепту

Лілу

27.08.2023

4.7

Ми часто вдаємося до лаваша

Дарія ☼

27.08.2023

4.5

виключно на здоров'я!!

Лілу

27.08.2023

4.5

Вийшло смачно, причому всього за годину

бабай

27.08.2023

4.7

Дарія ☼

27.08.2023

5

мама ласунів

27.08.2023

4.6

Робила все строго за рецептом, вийшло смачно, але більше схоже на мацу, так як ці коржі дуже хрустіли! І я подумав, що це буде схоже на вірменський лаваш, який у нас продають у магазинах. Він не хрусткий!!! Дарія, допоможи мені зрозуміти, що я зробив не так. Я намагаюся зрозуміти, що мені потрібно змінити наступного разу, коли я це зроблю. Ви, до речі, не вказуєте, якої товщини повинні бути коржі, яка температура в духовці, а також - вода повинна бути холодною або гарячою, мовляв, це дуже важливо. Одним словом ваш рецепт дуже хороший, але допоможіть мені не хрустіти!!!

Дарія ☼

27.08.2023

5

Ні, вони не виходять, як вірменський лаваш. Але їх можна зробити такими. Коли вірменський лаваш підсохне, я теж використовую цей спосіб. Коржикам потрібна волога, можна збризнути їх з пульверизатора і залишити на деякий час. Його можна приготувати на пару, як можна «освіжити» черствий хліб, тільки не перестарайтеся, адже він може стати зовсім м’яким. Люблю на цьому лаваші готувати щось типу гарячих «чебуреків» з начинкою, з яйцями, дуже смачно! Коржі перед приготуванням потрібно замочити у воді, щоб вони стали еластичними і вологими.