lavash de cuaresma

Name: lavash de cuaresma
Total time: 30 min
Yield: 5
Ingredients: 500 g Harina de trigo; 1 g Sal; 1 taza Agua

Revela el secreto de hacer lavash en casa. Los productos de panadería en Azerbaiyán se cuecen en hornos especiales. El pan generalmente se hornea en forma de pan de pita, un pan plano fino y sin levadura. Pero para preparar esta comida no es necesario en absoluto tener un horno especial en casa. En esta receta culinaria demostraremos que se puede hornear pan de pita igualmente delicioso en una estufa de cocina normal.

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Josefina Rivera

Autora de la receta

Calorías

364Kcal

Proteína

13gramo

Gorda

1gramo

Carbohidratos

67gramo

*Valor nutricional de 1 porción

Ingredientes

Porciones: 5

Harina de trigo

500g

Sal

1g

Agua

1taza

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 30 minutos

PASO 1
PASO 2
PASO 3
PASO 4
PASO 5
PASO 6

Comentarios sobre la receta.

lilu

27.08.2023

4.7

A menudo recurrimos al pan de pita

Daria ☼

27.08.2023

4.5

exclusivamente para la salud!!

lilu

27.08.2023

4.5

Quedó delicioso y en apenas una hora

babaj

27.08.2023

4.7

Daria ☼

27.08.2023

5

madre golosa

27.08.2023

4.6

Hice todo estrictamente de acuerdo con la receta, resultó delicioso, pero más bien matzá, ¡ya que estos panes planos quedaron muy crujientes! Y pensé que sería similar al lavash armenio que vendemos en las tiendas. ¡¡¡No queda crujiente!!! Daria, ayúdame a descubrir qué hice mal. Estoy tratando de descubrir qué necesito cambiar la próxima vez que lo haga. Por cierto, no indicas qué tan gruesos deben ser los pasteles, a qué temperatura debe estar el horno y tampoco el agua debe estar fría o caliente, dicen que esto es muy importante. En una palabra muy buena tu receta, pero ayúdame a que no quede crujiente!!!

Daria ☼

27.08.2023

5

No, no resultan como lavash armenio. Pero se pueden hacer así. Cuando el lavash armenio se seca, también utilizo este método. Los bizcochos necesitan humedad, puedes rociarlos con un atomizador y dejarlos un rato. Puedes cocinarlo al vapor, como puedes “refrescar” el pan duro, pero no te excedas, porque puede quedar completamente blando. Me gusta hacer algo como “chebureks” calientes con relleno, con huevos, sobre este pan de pita, ¡muy sabroso! Antes de cocinarlas, es necesario remojar las tortillas en agua para que queden flexibles y húmedas.