Листковий салат Овочевий пиріг з вареною ковбасою та картоплею

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини

1. КРОК 1

   

   Для приготування салату беремо картоплю (при варінні трохи підсолила воду), буряк (при варінні додала у воду трохи цукру, так смачніше) і варену моркву в шкірці. Зварені круто яйця. Коли овочі та яйця охолонули, почистила їх від шкірки. Яйця розділили на білки і жовтки.

2. КРОК 2

   

   Цибулю нарізала півкільцями, додала сіль, цукор і 6% оцет (я використовувала яблучний). Все добре перемішуємо і залишаємо маринуватися. Заздалегідь я його не маринувала, поки підготувала все необхідне для салату і приступила до його складання, цибуля була готова.

3. КРОК 3

   

   Змішати сметану і майонез в однорідну масу. В результаті вийшов майонезний соус. У мене був домашній майонез, готується менше хвилини, а смак набагато кращий, ніж магазинний. Рецепт домашнього майонезу можна знайти за посиланням https://www.youtube.com/watch?v=HcckWdFGFLY

4. КРОК 4

   

   Картоплю я нарізала дрібними кубиками, можна натерти на крупній тертці (так буде швидше). Я спочатку виклала картопляний шар і змастила його майонезним соусом.

5. КРОК 5

   

   На шар картоплі виклала варену ковбасу, нарізану невеликими кубиками і змащена майонезним соусом.

6. КРОК 6

   

   На варену ковбасу викладаю тонкий шар маринованої цибулі

7. КРОК 7

   

   На шар маринованої цибулі викласти нарізані дрібними кубиками свіжі та мариновані огірки. Полити майонезним соусом.

8. КРОК 8

   

   На шар огірків викладаю варену моркву, також дрібно нарізану, зверху змащую майонезним соусом.

9. КРОК 9

   

   На шар відвареної моркви кладу шар консервованого зеленого горошку і змащую майонезним соусом.

10. КРОК 10

    

    На шар консервованого зеленого горошку кладу шар яєчних білків, теж нарізаних невеликими кубиками, і змащую майонезним соусом.

11. КРОК 11

    

    На шар білків, нарізаних дрібними кубиками, я поклала шар буряка, яку також нарізала дрібними кубиками і змастила зверху майонезним соусом.

12. КРОК 12

    

    Останній шар - дрібно натерті жовтки. Я посипала ними салат і прикрасила дрібно нарізаною зеленою цибулею. Після приготування салат бажано поставити в холодильник, щоб він трохи застиг і його можна було легко нарізати.