Лаваш з сиром і яйцем на сковороді

Покрокова підготовка

Час приготування: 25 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як посмажити лаваш з сиром і яйцем на сковороді? Підготуйте всі необхідні інгредієнти. Замість або разом з сиром можна використовувати будь-який сир, як м'який, так і твердий. Сир вибирайте будь-якої жирності, головне, щоб він був свіжим і якісним.

2. КРОК 2

   

   У глибоку миску розбити курячі яйця, кількість яєць можна брати за смаком і бажанням, чим більше яєць буде використано, тим більше вийде начинки. Додайте щіпку солі і чорний мелений перець за смаком. Перед використанням промийте яйця у воді з содою, оскільки на їх поверхні можуть бути шкідливі бактерії.

3. КРОК 3

   

   Збийте всі інгредієнти віночком або виделкою до отримання однорідної суміші.

4. КРОК 4

   

   Візьміть сир і розімніть виделкою. Якщо сир дуже сухий, можна додати трохи вершків, молока, сметани або навіть майонезу. До яєчної суміші покладіть сир. Додати свіжу нарізану зелень петрушки і кропу (можна використовувати інші трави за смаком). За бажанням додайте улюблені спеції. Все добре перемішуємо.

5. КРОК 5

   

   Візьміть трохи лаваша. Можна використовувати все це, якщо сковорода велика, але краще відрізати шматок коржа потрібного розміру, щоб шари тіста не налягали один на одного, інакше корж вийде товстим і сухим. У сковороду покладіть шматочок вершкового масла і розтопіть його на вогні. Викласти лаваш у форму.

6. КРОК 6

   

   Виливаємо яєчну суміш з сиром в центр лаваша і закриваємо начинку краями лаваша, формуючи корж. Немає нічого страшного, якщо пиріг не вийде рівної круглої форми. Це може статися, якщо лаваш висох. Якщо ви хочете зробити лаваш більш зручним, спочатку змастіть його розтопленим маслом і дайте просочитися.

7. КРОК 7

   

   Смажимо фарширований лаваш з одного боку приблизно 2-3 хвилини на середньому вогні

8. КРОК 8

   

   Щоб курячі яйця добре пропеклися всередині, можна на пару хвилин накрити сковорідку кришкою. Дістаньте лаваш з яйцем зі сковороди, наріжте теплим на порційні шматочки і подавайте на сніданок або закуску з чаєм, кавою або соком. Смачного!

Коментарі до рецепту

Олена Панкіна

23.12.2023

5

Відкрила нову ідею для сніданку: лаваш з сиром і яйцем на сковороді! Змішала сир з яйцями і сіллю. Розтопила масло. Викладаємо лаваш на сковорідку. Краї лаваша я трохи підрізала. Викладаю начинку на лаваш і закриваю краями лаваша. Накриваємо сковороду кришкою і смажимо з двох сторін до рум'яної скоринки! Просто зелень не використовувала (син просив без зелені). Вийшов відмінний сніданок, а разом з кавою і молоком мм...смачно! Рекомендую до приготування і дякую автору за чудовий рецепт👍

Наталія М

23.12.2023

4.6

Я пошукав на сайті рецепти з тонким лавашем і знайшов чудовий варіант сніданку. Лаваш з сиром і яйцями на сковороді готується легко і цікаво! Лаваш у мене був прямокутний, я його не різала, а тільки підігнула кінці зверху. У мене залишився сир, я змішала його з яйцями і додала зелену цибулю і шматочок свого твердого сиру. На сковороді розігрійте вершкове масло, викладіть лаваш, висипте начинку і розрівняйте, щоб вийшло коло. Кінці лаваша обрізала і загорнула зверху. Під них я посипала ще трохи сиру, щоб лаваш тримався, і ситності було більше. Перед тим як перевернути лаваш, змастіть його зверху невеликою кількістю олії і переверніть двома лопатками. Зробити це виявилося просто! А масло виявилося на дні і лаваш продовжував смажитися. Частина масла під час процесу вбралася, надлишки я стерла серветкою. Вийшов цілий пластовий пиріг, схожий на хачапурі! Дуже смачно! Зверху хрустка скоринка, всередині соковита начинка! Я рекомендую!