Lavash con ricotta e uovo in una padella

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 25 minuti

1. PASSO 1

   

   Come friggere la pita con ricotta e uovo in padella? Preparare tutti gli ingredienti necessari. Al posto o insieme alla ricotta, puoi utilizzare qualsiasi formaggio, a pasta molle o dura. Scegli la ricotta con qualsiasi contenuto di grassi, l'importante è che sia fresca e di alta qualità.

2. PASSO 2

   

   Sbattere le uova di gallina in una ciotola profonda, il numero di uova può essere preso in base al gusto e al desiderio, più uova verranno utilizzate, maggiore sarà il ripieno. Aggiungere un pizzico di sale e pepe nero macinato a piacere. Prima dell'uso, lavare le uova in acqua e soda, poiché potrebbero esserci batteri nocivi sulla loro superficie.

3. PASSO 3

   

   Sbattere tutti gli ingredienti con una frusta o una forchetta fino ad ottenere un composto omogeneo.

4. PASSO 4

   

   Prendi la ricotta e schiacciala con una forchetta. Se la ricotta è molto secca, puoi aggiungere un po' di panna, latte, panna acida o anche maionese. Metti la ricotta nel composto di uova. Aggiungi prezzemolo fresco tritato e aneto (puoi usare altre erbe a piacere). Se lo desideri, aggiungi le tue spezie preferite. Mescolare tutto bene.

5. PASSO 5

   

   Prendi un po' di pane pita. Potete usare tutto se la padella è grande, ma è meglio tagliare un pezzo di focaccia della giusta dimensione in modo che gli strati di pasta non si sovrappongano tra loro, altrimenti la focaccia risulterà densa e secca. Mettete un pezzetto di burro in una padella e fatelo sciogliere sul fuoco. Metti il ​​pane pita nella padella.

6. PASSO 6

   

   Versare il composto di uova e ricotta al centro della pita e chiudere il ripieno con i bordi della pita, formando una torta piatta. Non c'è niente di male se la torta non risulta avere una forma rotonda e uniforme. Ciò può accadere se la pita è secca. Se volete rendere la pita più maneggevole, ungetela prima con burro fuso e lasciatela in ammollo.

7. PASSO 7

   

   Friggere la pita farcita da un lato per circa 2-3 minuti a fuoco medio; quando il fondo della piadina comincia a dorarsi, giratela e continuate a friggere sull'altro lato fino a doratura.

8. PASSO 8

   

   Per essere sicuri che le uova di gallina siano ben cotte all'interno, potete coprire la padella con un coperchio per un paio di minuti. Togliere la pita con l'uovo dalla padella, tagliarla ancora calda in porzioni e servirla a colazione o a merenda con tè, caffè o succo di frutta. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Elena Pankina

23.12.2023

5

Ho scoperto una nuova idea per la colazione: lavash con ricotta e uovo in padella! Ho mescolato la ricotta con uova e sale. Sciogliere il burro. Metti il ​​pane pita sulla padella. Ho rifilato un po' i bordi della pita. Ho messo il ripieno sulla pita e l'ho coperto con i bordi della pita. Coprite la padella con un coperchio e friggetela su entrambi i lati fino a doratura! Semplicemente non ho usato le verdure (mio figlio non ha chiesto verdure). Si è rivelata un'ottima colazione e, insieme a caffè e latte, mm... deliziosa! Lo consiglio in cucina e grazie all'autore per la splendida ricetta 👍

Natalia M

23.12.2023

4.6

Ho cercato nel sito web ricette che prevedessero pane pita sottile e ho trovato un'opzione meravigliosa per la colazione. Il lavash con ricotta e uova in padella è facile e interessante da preparare! La mia pita era rettangolare, non l'ho tagliata, ho solo piegato le estremità sopra. Mi era rimasta un po' di ricotta, l'ho mescolata con le uova e ho aggiunto cipolle verdi e un pezzo di formaggio a pasta dura tutto mio. Scaldare il burro in una padella, adagiare la pita, versare il ripieno e livellarlo fino a formare un cerchio. Ho tagliato le estremità del pane pita e le ho piegate sopra. Ho cosparso un po' più di formaggio sotto in modo da tenere insieme il pane pita e darti più ripieno. Prima di girare la pita, spalmate sopra un filo d'olio e giratela aiutandovi con due spatole. Si è rivelato facile da fare! E il burro si è rivelato sul fondo e la pita ha continuato a friggere. Parte dell'olio è stato assorbito durante il processo e ho cancellato l'eccesso con un tovagliolo. Si è rivelata una torta a strati interi, simile al khachapuri! Molto gustoso! Crosta croccante sopra, ripieno succoso dentro! Raccomando!