Кош теле татар

Покрокова підготовка

Час приготування: 40 хвилин

1. КРОК 1

   

   Почнемо з яєць. Відокремити білки від жовтків. Білки викласти в глибоку миску, посолити і добре збити в піну віночком або міксером. Для жовтків використовуємо маленьку чашку - їх потрібно злегка перемішати виделкою.

2. КРОК 2

   

   Жовтки виливаємо в миску з білками і акуратно перемішуємо віночком до однорідності.

3. КРОК 3

   

   У миску з яйцями всипати просіяне через сито борошно і замісити тісто. Виходить гладеньке. Сформуйте кулю, загорніть її в харчову плівку і залиште на 10 хвилин.

4. КРОК 4

   

   Тісто розкачайте качалкою в тонкий пласт, товщиною приблизно 0,5 см.

5. КРОК 5

   

   Використовуючи фігурний ніж, акуратно виріжте ромби однакового розміру. Для цього розрізаємо пласт ножем по діагоналі справа наліво і навпаки.

6. КРОК 6

   

   У кожному ромбі робимо невеликий надріз і протягуємо один кінчик.

7. КРОК 7

   

   У сковороду наливаємо олію і добре розігріваємо. Викладаємо по кілька шматочків і обсмажуємо по 2-3 хвилини з кожного боку до золотистої скоринки. Готові вироби вийняти зі сковороди і ще гарячими щедро посипати цукровою пудрою.