코시 텔레 타타르어

단계별 준비

요리 시간: 40 분

1. 단계 1

   

   계란부터 시작합시다. 흰자와 노른자를 분리하세요. 흰자를 깊은 그릇에 넣고 소금을 넣고 거품기나 믹서로 거품이 생길 때까지 잘 치십시오. 노른자의 경우 작은 컵을 사용합니다. 포크와 가볍게 섞어야합니다.

2. 단계 2

   

   노른자를 흰자와 함께 그릇에 붓고 부드러워질 때까지 거품기로 가볍게 섞습니다.

3. 단계 3

   

   체에 걸러진 밀가루를 계란이 담긴 그릇에 붓고 반죽을 반죽합니다. 그것은 매끄럽게 밝혀졌습니다. 공을 만들고 접착 필름으로 싸서 10분간 휴지시킵니다.

4. 단계 4

   

   밀대를 사용하여 반죽을 약 0.5cm 두께의 얇은 층으로 펴십시오.

5. 단계 5

   

   둥근 칼을 사용하여 동일한 크기의 다이아몬드를 조심스럽게 자릅니다. 이를 위해 칼을 사용하여 오른쪽에서 왼쪽으로 또는 그 반대로 대각선으로 레이어를 자릅니다.

6. 단계 6

   

   우리는 각 다이아몬드에 작은 컷을 만들고 거기에 팁 하나를 끼웁니다.

7. 단계 7

   

   프라이팬에 기름을 두르고 잘 구워주세요. 한 번에 여러 조각을 놓고 양쪽이 황금빛 갈색이 될 때까지 2-3분 동안 볶습니다. 완성된 제품을 팬에서 꺼내 아직 뜨거울 때 슈가파우더를 넉넉하게 뿌립니다.