コシュ・テレ・タタール語

コシュテレはお茶に合うサクサクしたおやつです。コシュテレには粉砂糖がトッピングされており、料理の味わいを際立たせ、見た目も上品に仕上げています。コシュテレは朝食用、またはゲストの到着用に特別に用意することもできます。
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ライラ・グラハムライラ・グラハム
レシピの著者
コシュ・テレ・タタール語
カロリー
829Kcal
タンパク質
7gram
脂肪
74gram
炭水化物
36gram
*1食分の栄養価

材料

サービングサービング: 7
220グラム
0.5ティースプーン
100グラム

ステップバイステップの準備

調理時間調理時間: 40 分
  1. ステップ 1

    ステップ 1

    卵から始めましょう。白身を黄身から分離します。白身を深いボウルに入れ、塩を加え、泡立て器またはミキサーでよく泡立てます。卵黄には小さなカップを使用します。卵黄はフォークで軽く混ぜる必要があります。

  2. ステップ 2

    ステップ 2

    卵黄を白身と一緒にボウルに注ぎ、滑らかになるまで泡立て器で優しく混ぜます。

  3. ステップ 3

    ステップ 3

    ふるいにかけた小麦粉を卵の入ったボウルに注ぎ、生地をこねます。スムーズに仕上がります。ボールを作り、ラップに包み、10分間放置します。

  4. ステップ 4

    ステップ 4

    生地を麺棒で約0.5cmの厚さに伸ばします。

  5. ステップ 5

    ステップ 5

    カーリーナイフを使用して、同じサイズのダイヤモンドを慎重に切り出します。これを行うには、ナイフでレイヤーを右から左、またはその逆に斜めに切ります。

  6. ステップ 6

    ステップ 6

    各ダイヤモンドに小さなカットを入れ、そこにチップを 1 つ通します。

  7. ステップ 7

    ステップ 7

    フライパンに油を入れてよく熱します。一度に数個を置き、黄金色になるまで片面2〜3分ずつ揚げます。完成した製品を鍋から取り出し、熱いうちに粉砂糖をたっぷりと振りかけます。

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