Kosh télé Tatar

Préparation étape par étape

Temps de préparation: 40 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Commençons par les œufs. Séparez les blancs des jaunes. Placer les blancs dans un bol profond, saler et bien battre en mousse avec un fouet ou un mixeur. Pour les jaunes, nous utilisons une petite tasse – ils doivent être légèrement mélangés avec une fourchette.

2. ÉTAPE 2

   

   Versez les jaunes dans le bol avec les blancs et mélangez délicatement avec un fouet jusqu'à consistance lisse.

3. ÉTAPE 3

   

   Versez la farine tamisée au tamis dans le bol avec les œufs et pétrissez la pâte. Cela s'avère lisse. Formez une boule, enveloppez-la dans du film alimentaire et laissez reposer 10 minutes.

4. ÉTAPE 4

   

   Abaisser la pâte avec un rouleau à pâtisserie en une fine couche d'environ 0,5 cm d'épaisseur.

5. ÉTAPE 5

   

   À l'aide d'un couteau frisé, découpez soigneusement des diamants de taille égale. Pour ce faire, on coupe la couche avec un couteau en diagonale de droite à gauche et vice versa.

6. ÉTAPE 6

   

   Nous faisons une petite coupe dans chaque diamant et y enfilons une pointe.

7. ÉTAPE 7

   

   Versez l'huile dans la poêle et faites-la bien chauffer. Placez plusieurs morceaux à la fois et faites frire 2-3 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Retirez les produits finis de la poêle et saupoudrez généreusement de sucre en poudre encore chauds.