Картопляний салат по-корейськи

Покрокова підготовка

Час приготування: 2 годеньини 15 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як приготувати картопляний салат по-корейськи? Готуйте їжу. Картоплю попередньо помити і очистити. Візьміть рафіновану олію без запаху. Кількість і склад спецій вибирайте на свій смак

2. КРОК 2

   

   Насамперед відваріть картоплю. Налийте в каструлю чисту холодну воду, посоліть і поставте на вогонь.

3. КРОК 3

   

   Доведіть воду до кипіння.

4. КРОК 4

   

   Поки вода закипає, натріть картоплю за допомогою корейської терки. Або наріжте його дуже тонко гострим ножем.

5. КРОК 5

   

   Картоплю викласти в сито і промити під проточною водою, позбавивши від зайвого крохмалю.

6. КРОК 6

   

   Підготовлену картоплю опустити в підсолену киплячу воду і варити 3-4 хвилини.

7. КРОК 7

   

   Потім відкиньте його на друшляк і знову промийте під проточною водою.

8. КРОК 8

   

   У каструлі або іншій підходящої ємності розігрійте до димлення рослинне масло.

9. КРОК 9

   

   Якщо у вас є коріандр, як у мене, подрібніть його в ступці. Як на мене, боби коріандру набагато ароматніші.

10. КРОК 10

    

    Додайте до картоплі коріандр.

11. КРОК 11

    

    Сюди ж додайте червоний перець, можете більше, ніж в рецепті, якщо любите гостреньке.

12. КРОК 12

    

    Посоліть.

13. КРОК 13

    

    цукор.

14. КРОК 14

    

    Часник пропустити через прес.

15. КРОК 15

    

    Вливаємо розігріте рослинне масло.

16. КРОК 16

    

    Перемішайте.

17. КРОК 17

    

    Влийте яблучний оцет.

18. КРОК 18

    

    І соєвий соус.

19. КРОК 19

    

    За бажанням додайте підсмажений кунжут.

20. КРОК 20

    

    Ще раз добре перемішати і поставити в холодильник на 2 години.

21. КРОК 21

    

    Салат готовий. Смачного!

Коментарі до рецепту

лерик

15.12.2023

4.9

Ця страва замінить і перше, і друге. Спробуйте цей салат зі смаженою картоплею.

Майстін

15.12.2023

4.6

Я люблю корейські салати, але ніколи не пробувала корейський картопляний салат. Я вирішив це виправити. Картоплю почистила, помила і натерла на тертці для корейської моркви. Готувала близько півтори хвилини, бо знала, що швидко звариться. Картоплю помила і додала покупну готову суміш для корейської моркви. Вийшло смачно, але трохи гостріше, ніж хотілося. Це досить незвичайний і оригінальний салат. Звичайно, я буду робити його ще не один раз, але зараз хочеться сама додавати всі спеції, а не використовувати магазинну заправку. Настін, дякую за такий незвичайний рецепт!