Koreanischer Kartoffelsalat

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 2 std 15 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man Kartoffelsalat auf Koreanisch? Bereiten Sie Ihr Essen vor. Zuerst die Kartoffeln waschen und schälen. Nehmen Sie raffiniertes, geruchloses Öl. Passen Sie die Menge und Zusammensetzung der Gewürze Ihrem Geschmack an

2. SCHRITT 2

   

   Kochen Sie zunächst die Kartoffeln. Gießen Sie sauberes und kaltes Wasser in einen Topf, fügen Sie Salz hinzu und zünden Sie es an.

3. SCHRITT 3

   

   Bringen Sie das Wasser zum Kochen.

4. SCHRITT 4

   

   Während das Wasser kocht, reiben Sie die Kartoffeln mit einer koreanischen Reibe. Oder schneiden Sie es mit einem scharfen Messer sehr dünn.

5. SCHRITT 5

   

   Legen Sie die Kartoffeln in ein Sieb und spülen Sie sie unter fließendem Wasser ab, um überschüssige Stärke zu entfernen.

6. SCHRITT 6

   

   Die vorbereiteten Kartoffeln in kochendes Salzwasser tauchen und 3-4 Minuten kochen lassen.

7. SCHRITT 7

   

   Anschließend in einem Sieb abtropfen lassen und erneut unter fließendem Wasser abspülen.

8. SCHRITT 8

   

   Erhitzen Sie das Pflanzenöl in einem Topf oder einem anderen geeigneten Behälter, bis es raucht.

9. SCHRITT 9

   

   Wenn Sie wie ich Korianderbohnen haben, mahlen Sie diese im Mörser. Meiner Meinung nach sind Korianderbohnen viel aromatischer.

10. SCHRITT 10

    

    Koriander zu den Kartoffeln geben.

11. SCHRITT 11

    

    Fügen Sie hier roten Pfeffer hinzu, Sie können mehr als im Rezept hinzufügen, wenn Sie es scharf mögen.

12. SCHRITT 12

    

    Füge Salz hinzu.

13. SCHRITT 13

    

    Zucker.

14. SCHRITT 14

    

    Den Knoblauch durch eine Presse geben.

15. SCHRITT 15

    

    Das erhitzte Pflanzenöl einfüllen.

16. SCHRITT 16

    

    Aufsehen.

17. SCHRITT 17

    

    Apfelessig einfüllen.

18. SCHRITT 18

    

    Und Sojasauce.

19. SCHRITT 19

    

    Nach Belieben geröstete Sesamkörner hinzufügen.

20. SCHRITT 20

    

    Nochmals gut vermischen und 2 Stunden im Kühlschrank lagern.

21. SCHRITT 21

    

    Salat fertig. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Lerik

15.12.2023

4.9

Dieses Gericht ersetzt sowohl das erste als auch das zweite. Probieren Sie diesen Salat mit Bratkartoffeln.

Maystin

15.12.2023

4.6

Ich liebe koreanische Salate, aber koreanischen Kartoffelsalat habe ich noch nie probiert. Ich habe beschlossen, das Problem zu beheben. Ich habe die Kartoffeln geschält, gewaschen und mit einer koreanischen Karottenreibe gerieben. Ich habe es etwa anderthalb Minuten lang gekocht, weil ich wusste, dass es schnell kochen würde. Ich habe die Kartoffeln gewaschen und eine gekaufte Fertigmischung für koreanische Karotten hinzugefügt. Es ist köstlich geworden, aber etwas schärfer als ich wollte. Dies ist ein eher ungewöhnlicher und origineller Salat. Natürlich werde ich es mehr als einmal machen, aber jetzt möchte ich alle Gewürze selbst hinzufügen und kein im Laden gekauftes Dressing verwenden. Nasstin, vielen Dank für so ein ungewöhnliches Rezept!