Корейське м'ясо хі

Покрокова підготовка

Час приготування: 13 годеньини

1. КРОК 1

   

   Як приготувати хе з м'яса по-корейськи? Підготуйте інгредієнти за списком. Краще використовувати свинячу вирізку або філе, щоб м’ясо було м’якше і ніжніше. Винний оцет можна замінити іншим за смаком. М'ясо промити, обсушити паперовим рушником, при необхідності зрізати жир і жилки. М'ясо наріжте тонкою соломкою. Підготовлене м'ясо ще раз промийте і обсушіть паперовими рушниками.

2. КРОК 2

   

   Поставте сковороду на вогонь і розігрійте без масла. Підготовлене м'ясо викласти на розігріту сковорідку і повністю випарувати з нього рідину. Потім влити ложку рослинної олії, трохи посолити і смажити м’ясо 10 хвилин до рум’яності, постійно помішуючи. Про те, як вибрати ідеальну сковорідку, а також як правильно вибрати рослинне масло читайте в окремих статтях, посилання в кінці рецепта.

3. КРОК 3

   

   Моркву очистіть, промийте під проточною водою і натріть на тертці для корейських салатів. Якщо такого пристосування немає, то можна нарізати моркву ножем на тонкі смужки, на смак це не вплине.

4. КРОК 4

   

   Цибулю очистити і нарізати півкільцями. Зубчики часнику очистіть і натріть на дрібній тертці або пропустіть через прес.

5. КРОК 5

   

   У глибоку миску викласти підготовлені моркву і цибулю.

6. КРОК 6

   

   Додати м'ясо в миску з овочами.

7. КРОК 7

   

   Влити соєвий соус, рослинне масло, винний оцет, додати подрібнений часник, сіль, чорний і червоний перець.

8. КРОК 8

   

   Все ретельно перемішуємо і ставимо миску в холодильник на ніч маринуватися. Блюдо готове

Коментарі до рецепту

Рейчел

24.12.2023

5

Я знаю тільки рецепт риби хех. Ділюся відео до рецепту, може комусь буде цікаво.

Елено4ка

24.12.2023

4.7

Я робила кхе з м'яса по-корейськи. Готувала за авторським рецептом