Koreanisches Fleisch

Name: Koreanisches Fleisch
Total time: 13 h
Yield: 3
Ingredients: 200 g Schweinefleisch; 2 Karotte; 2 Zwiebelzwiebeln; 2 knoblauchzehen Knoblauch; 1 esslöffel Sojasauce; 3 esslöffel Pflanzenöl; 1 teelöffel Weißweinessig; schmecken Salz; schmecken Gemahlener schwarzer Pfeffer; schmecken Gemahlener roter Pfeffer; schmecken Grün; 10 g Sesam

Unglaublich leckeres und würziges Gericht im asiatischen Stil! Koreanisches Fleischhye ist ein koreanisches Nationalgericht, bei dem es sich um eine Salatvorspeise bestehend aus Karotten, Zwiebeln und Fleisch handelt. Für dieses Gericht können Sie jedes Fleisch verwenden: Schwein oder Rind, das ist Geschmackssache.

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Emily Gonzalez

Rezept von

Kalorien

417kcal

Eiweiß

15Gramm

Fett

35Gramm

Kohlenhydrate

20Gramm

*Nährwerte pro Portion

Zutaten

Portionen: 3

200g

2

2

2knoblauchzehen

1esslöffel

3esslöffel

1teelöffel

schmecken

Gemahlener schwarzer Pfeffer

schmecken

Gemahlener roter Pfeffer

schmecken

Grün

schmecken

Sesam

10g

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 13 std

SCHRITT 1
Wie macht man auf Koreanisch Heh aus Fleisch? Bereiten Sie die Zutaten gemäß der Liste vor. Es ist besser, Schweinefilet oder Roastbeef zu verwenden, damit das Fleisch weicher und zarter wird. Weinessig kann je nach Geschmack durch einen anderen ersetzt werden. Waschen Sie das Fleisch, trocknen Sie es mit einem Papiertuch ab und schneiden Sie bei Bedarf Fett und Adern ab. Das Fleisch in dünne Streifen schneiden. Spülen Sie das vorbereitete Fleisch noch einmal ab und trocknen Sie es mit Papiertüchern.
SCHRITT 2
Stellen Sie eine Bratpfanne auf das Feuer und erhitzen Sie sie ohne Öl. Legen Sie das vorbereitete Fleisch in eine vorgeheizte Bratpfanne und verdampfen Sie die Flüssigkeit vollständig. Anschließend einen Esslöffel Pflanzenöl dazugeben, etwas salzen und das Fleisch unter ständigem Rühren 10 Minuten leicht bräunen lassen. Lesen Sie in separaten Artikeln, wie Sie die perfekte Bratpfanne auswählen und wie Sie das richtige Pflanzenöl auswählen. Links am Ende des Rezepts.
SCHRITT 3
Für koreanische Salate die Karotten schälen, unter fließendem Wasser abspülen und reiben. Wenn es kein solches Gerät gibt, können Sie die Karotten mit einem Messer in dünne Streifen schneiden, der Geschmack wird dadurch nicht beeinträchtigt.
SCHRITT 4
Die Zwiebeln schälen und in halbe Ringe schneiden. Die Knoblauchzehen schälen und auf einer feinen Reibe reiben oder durch eine Presse geben.
SCHRITT 5
Die vorbereiteten Karotten und Zwiebeln in eine tiefe Schüssel geben.
SCHRITT 6
Fleisch und Gemüse in die Schüssel geben.
SCHRITT 7
Sojasauce, Pflanzenöl, Weinessig dazugeben, gehackten Knoblauch, Salz, schwarzen und roten Pfeffer hinzufügen.
SCHRITT 8
Alles gründlich vermischen und die Schüssel zum Marinieren über Nacht in den Kühlschrank stellen. Das Gericht ist fertig