Koreanisches Fleisch

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 13 std

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man auf Koreanisch Heh aus Fleisch? Bereiten Sie die Zutaten gemäß der Liste vor. Es ist besser, Schweinefilet oder Roastbeef zu verwenden, damit das Fleisch weicher und zarter wird. Weinessig kann je nach Geschmack durch einen anderen ersetzt werden. Waschen Sie das Fleisch, trocknen Sie es mit einem Papiertuch ab und schneiden Sie bei Bedarf Fett und Adern ab. Das Fleisch in dünne Streifen schneiden. Spülen Sie das vorbereitete Fleisch noch einmal ab und trocknen Sie es mit Papiertüchern.

2. SCHRITT 2

   

   Stellen Sie eine Bratpfanne auf das Feuer und erhitzen Sie sie ohne Öl. Legen Sie das vorbereitete Fleisch in eine vorgeheizte Bratpfanne und verdampfen Sie die Flüssigkeit vollständig. Anschließend einen Esslöffel Pflanzenöl dazugeben, etwas salzen und das Fleisch unter ständigem Rühren 10 Minuten leicht bräunen lassen. Lesen Sie in separaten Artikeln, wie Sie die perfekte Bratpfanne auswählen und wie Sie das richtige Pflanzenöl auswählen. Links am Ende des Rezepts.

3. SCHRITT 3

   

   Für koreanische Salate die Karotten schälen, unter fließendem Wasser abspülen und reiben. Wenn es kein solches Gerät gibt, können Sie die Karotten mit einem Messer in dünne Streifen schneiden, der Geschmack wird dadurch nicht beeinträchtigt.

4. SCHRITT 4

   

   Die Zwiebeln schälen und in halbe Ringe schneiden. Die Knoblauchzehen schälen und auf einer feinen Reibe reiben oder durch eine Presse geben.

5. SCHRITT 5

   

   Die vorbereiteten Karotten und Zwiebeln in eine tiefe Schüssel geben.

6. SCHRITT 6

   

   Fleisch und Gemüse in die Schüssel geben.

7. SCHRITT 7

   

   Sojasauce, Pflanzenöl, Weinessig dazugeben, gehackten Knoblauch, Salz, schwarzen und roten Pfeffer hinzufügen.

8. SCHRITT 8

   

   Alles gründlich vermischen und die Schüssel zum Marinieren über Nacht in den Kühlschrank stellen. Das Gericht ist fertig

Kommentare zum Rezept

Rachel

24.12.2023

5

Ich kenne nur das Rezept für Fisch, heh. Ich teile das Video zum Rezept, vielleicht hat es jemanden interessiert.

Eleno4ka

24.12.2023

4.7

Ich habe Khe aus Fleisch nach koreanischer Art zubereitet. Ich habe es nach dem Rezept des Autors zubereitet