Viande coréenne hee

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 13 heures

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire du heh à partir de viande en coréen ? Préparez les ingrédients selon la liste. Il est préférable d'utiliser du filet mignon ou du surlonge de porc pour que la viande soit plus douce et plus tendre. Le vinaigre de vin peut être remplacé par un autre au goût. Lavez la viande, séchez-la avec du papier absorbant et coupez le gras et les veines si nécessaire. Coupez la viande en fines lanières. Rincez à nouveau la viande préparée et séchez-la avec du papier absorbant.

2. ÉTAPE 2

   

   Placez une poêle sur le feu et faites-la chauffer sans huile. Placez la viande préparée sur une poêle préchauffée et évaporez complètement le liquide. Versez ensuite une cuillère à soupe d'huile végétale, ajoutez un peu de sel et faites frire la viande pendant 10 minutes jusqu'à ce qu'elle soit légèrement dorée, en remuant constamment. Découvrez comment choisir la poêle à frire parfaite, ainsi que comment choisir la bonne huile végétale, dans des articles séparés, des liens à la fin de la recette.

3. ÉTAPE 3

   

   Épluchez les carottes, rincez-les à l'eau courante et râpez-les pour les salades coréennes. S'il n'existe pas d'appareil de ce type, vous pouvez couper les carottes avec un couteau en fines lanières, cela n'affectera pas le goût.

4. ÉTAPE 4

   

   Épluchez les oignons et coupez-les en demi-anneaux. Épluchez les gousses d'ail et râpez-les sur une râpe fine ou passez-les au presse.

5. ÉTAPE 5

   

   Placez les carottes et les oignons préparés dans un bol profond.

6. ÉTAPE 6

   

   Ajouter la viande dans le bol avec les légumes.

7. ÉTAPE 7

   

   Versez la sauce soja, l'huile végétale, le vinaigre de vin, ajoutez l'ail haché, le sel, le poivre noir et rouge.

8. ÉTAPE 8

   

   Mélangez soigneusement le tout et mettez le bol au réfrigérateur toute la nuit pour mariner. Le plat est prêt ; avant de servir, vous pouvez le saupoudrer d'herbes fraîches hachées ou d'oignons verts. Servez-le à table comme plat indépendant, comme collation ou comme complément à un plat chaud. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Rachel

24.12.2023

5

Je ne connais que la recette du poisson hein. Je partage la vidéo de la recette, peut-être que quelqu'un sera intéressé.

Eleno4ka

24.12.2023

4.7

J'ai fait du khe à partir de viande à la coréenne. Je l'ai préparé selon la recette de l'auteur ; J'ai ajouté de la coriandre et du paprika aux épices précisées dans la recette ; pour compléter le goût, j'ai définitivement ajouté un peu de sucre. Il est préférable d'ébouillanter les épices avec de l'huile végétale chaude afin qu'elles révèlent mieux l'arôme. Par conséquent, lors de la friture de la viande, j'ai immédiatement ajouté toute la quantité d'huile végétale et dix secondes avant la fin de la friture, j'ai versé toutes les épices dans la viande. J'ai utilisé du vinaigre ordinaire. Habituellement, la viande était préparée avec de la viande marinée dans du vinaigre, mais avec de la viande frite, le goût était plus doux. Délicieux. Merci Snezhana !