Хачапурі, фаршировані розсольним сиром без зелені

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини

1. КРОК 1

   

   Як приготувати хачапурі, фаршировані розсольним сиром без зелені? Почнемо приготування з підготовки інгредієнтів. Борошно просіяти заздалегідь. Я взяв сир.

2. КРОК 2

   

   У борошно додати сіль і соду, добре перемішати.

3. КРОК 3

   

   Влити кефір і замісити тісто. Перемішую спочатку в мисці, потім на дошці, присипаній борошном. Тісто має стати щільним і гладким. Залишаємо трохи відпочити прямо на столі, приблизно на 20 хвилин. За цей час клейковина, що міститься в борошні, розбухне, і тісто не буде рватися при розкачуванні. Вам не потрібно накривати булочку

4. КРОК 4

   

   Тим часом приготуйте начинку. Сир необхідно натерти на крупній тертці.

5. КРОК 5

   

   Після закінчення часу ділимо наше тісто на три частини. Кожну розкачати в невелику коржик.

6. КРОК 6

   

   Начинку розділіть на три частини і кожну скачайте в кульку. Помістіть його в середину коржа.

7. КРОК 7

   

   Защипніть краї коржа до середини, сформувавши кульку.

8. КРОК 8

   

   Розкачайте кульку в коло, рівний діаметру сковороди, в якій плануєте випікати хачапурі.

9. КРОК 9

   

   Краще зробити всі приготування відразу, а вже потім випікати. З усього набору продуктів у мене вийшло три штуки.

10. КРОК 10

    

    Випікаємо хачапурі на сухій сковороді під кришкою.

11. КРОК 11

    

    Коли одна сторона підрум'яниться, переверніть її. Обсмажити з іншого боку. Це займає близько 3 хвилин для кожної сторони.

12. КРОК 12

    

    Гарячу корж змастити маслом.