Khachapuri relleno de queso en escabeche sin verduras

Preparación paso a paso

Tiempo de preparación: 1 hora

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer khachapuri relleno de queso en escabeche sin verduras? Empecemos a cocinar preparando los ingredientes. Tamizar la harina con antelación. Tomé queso.

2. PASO 2

   

   Agregue sal y refresco a la harina, mezcle bien.

3. PASO 3

   

   Vierta el kéfir y amase la masa. Primero mezclo en un bol y luego en una tabla espolvoreada con harina. La masa debe volverse densa y suave. Lo dejamos reposar un rato justo sobre la mesa, unos 20 minutos. Durante este tiempo, el gluten contenido en la harina se hinchará y la masa no se romperá al extenderla. No tienes que tapar el panecillo.

4. PASO 4

   

   Mientras tanto, prepara el relleno. El queso hay que rallarlo con un rallador grueso.

5. PASO 5

   

   Pasado el tiempo, dividimos nuestra masa en tres partes. Enrolle cada uno en una pequeña torta plana.

6. PASO 6

   

   Divida el relleno en tres partes y forme una bola con cada una. Colóquelo en el medio del pan plano.

7. PASO 7

   

   Pellizca los bordes del bizcocho hacia el centro, formando una bola.

8. PASO 8

   

   Extiende la bola formando un círculo igual al diámetro de la sartén en la que planeas hornear el khachapuri.

9. PASO 9

   

   Es mejor hacer todos los preparativos a la vez y solo después hornear. De todo el conjunto de productos obtuve tres piezas.

10. PASO 10

    

    Horneamos el khachapuri en una sartén seca con tapa.

11. PASO 11

    

    Cuando un lado esté dorado le damos la vuelta. Freír por el otro lado. Esto lleva unos 3 minutos por cada lado.

12. PASO 12

    

    Engrase el pan plano caliente con mantequilla.