Пиріг на кефірі з варенням - це просто і швидко

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини

1. КРОК 1

   

   Як приготувати простий і швидкий пиріг на кефірі з варенням? Підготуйте для цього необхідні інгредієнти. Кефір і варення відміряю склянкою - 200 мл. Борошно заздалегідь просійте через сито, щоб наситити її киснем. Завдяки просіюванню готовий продукт стає більш повітряним. Варення для пирога можна використовувати будь-яке, але не дуже рідке. У мене варення зі слив. Так само смачно вийде з варенням з вишні або чорної смородини. Мій кефір 1% жирності.

2. КРОК 2

   

   У мисці змішайте яйця та цукор і збийте до пишної маси.

3. КРОК 3

   

   Потім в миску вливаємо кефір і додаємо соду. Все перемішуємо вінчиком. При перемішуванні сода вступить в реакцію з кефіром і в тісті відразу з’являться бульбашки.

4. КРОК 4

   

   Далі вмішуємо варення в тісто. Якщо ваше варення темне, як у мене, тісто змінить колір.

5. КРОК 5

   

   Поступово додаємо борошно і замішуємо тісто. Може знадобитися трохи більше або менше борошна. Якщо варення було більш рідким, тісто піде трохи більше борошна. Орієнтуйтеся на його консистенцію.

6. КРОК 6

   

   Готове тісто виходить не рідким і не дуже густим. Майже як млинці.

7. КРОК 7

   

   Дно форми (20 см) вистелити пергаментом. Готове тісто викласти у форму і поставити в духовку, розігріту до 180 градусів, на 40-50 хвилин. Під час випічки орієнтуйтеся на свою духовку.

8. КРОК 8

   

   Пиріг добре підніметься і стане рум’яним. Проткніть його шпажкою і відразу витягніть. Якщо він сухий, то пиріг готовий.

9. КРОК 9

   

   Вийміть його з форми і дайте трохи охолонути. До речі, цей пиріг можна використовувати як бісквіт для торта. У смаку є легка кислинка варення, яка ідеально підійде до сметани. Пиріг можна посипати цукровою пудрою або полити шоколадом. Смачного!

Коментарі до рецепту

Наталія М

31.10.2023

4.5

Люблю пиріжки на основі варення, вони завжди гарно виходять, і готується такий пиріг легко. Також можна змінювати смак випічки різними баночками з запасу) До речі, одним з перших пирогів, які я спекла в дитинстві, був пиріг з варенням. Для цього пирога я вибрала полуничне варення, хотілося чогось ароматного. Цукор в тісто я взагалі не додавала, тому що варення вийшло солодким і єдине варення з кисломолочним молоком у мене було «Сніжок», теж солодкуватий. Але якщо ви берете кисле варення, то, звичайно, знадобиться цукор. Варення я додала в тісто в останню чергу, щоб максимально зберегти ніжні ягоди. Тісто вийшло середньої густоти. Під час випікання апетитний аромат витав по дому, мені здається це робить домашню обстановку затишнішою) Пиріг вийшов пухким, пористим, дуже добре піднявся завдяки соді. М'якуш соковитий, біля ягід більш вологий, але не липкий. Солодкість була середньою, що мене влаштовує. Дуже смачна випічка, рекомендую.

Ольга

31.10.2023

4.5

У пошуках чогось смачненького натрапила на цей рецепт, замість варення я поклала абрикосове варення, правда його було менше ніж в рецепті на 50 г (залишки від іншого пирога), в силу обставин не змогла спробувати🙃, Відгук за смаком додам пізніше, коли спробую😊, поки тільки фото