Ciasto kefirowe z dżemem jest proste i szybkie

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 1 godziny

1. KROK 1

   

   Jak zrobić proste i szybkie ciasto kefirowe z dżemem? Przygotuj do tego niezbędne składniki. Odmierzam kefir i dżem w szklance - 200 ml. Wcześniej przesiej mąkę przez sito, aby nasycić ją tlenem. Dzięki przesianiu gotowy produkt jest bardziej przewiewny. Do ciasta możesz użyć dowolnego dżemu, ale niezbyt płynnego. Mam dżem śliwkowy. Równie pyszne będzie z konfiturą wiśniową lub z czarnej porzeczki. Mój kefir ma 1% tłuszczu.

2. KROK 2

   

   W misce wymieszaj jajka z cukrem i ubijaj, aż masa będzie puszysta.

3. KROK 3

   

   Następnie wlej kefir do miski i dodaj sodę. Wszystko wymieszaj trzepaczką. Po zmieszaniu soda zareaguje z kefirem i w cieście natychmiast pojawią się bąbelki.

4. KROK 4

   

   Następnie wmieszać dżem do ciasta. Jeśli Twój dżem jest ciemny, tak jak mój, ciasto zmieni kolor.

5. KROK 5

   

   Stopniowo dodawaj mąkę i zagniataj ciasto. Możesz potrzebować trochę więcej lub mniej mąki. Jeśli dżem był bardziej płynny, ciasto zajmie trochę więcej mąki. Kieruj się jego konsekwencją.

6. KROK 6

   

   Gotowe ciasto nie jest płynne i niezbyt gęste. Prawie jak naleśniki.

7. KROK 7

   

   Dno tortownicy (20 cm) wyłóż pergaminem. Przygotowane ciasto włóż do formy i włóż do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 40-50 minut. Podczas pieczenia kieruj się piekarnikiem.

8. KROK 8

   

   Ciasto dobrze wyrośnie i stanie się złotobrązowe. Nakłuj go wykałaczką i natychmiast wyciągnij. Jeśli jest suche, ciasto jest gotowe.

9. KROK 9

   

   Wyjąć z formy i pozostawić do lekkiego przestygnięcia. Nawiasem mówiąc, to ciasto można wykorzystać jako biszkopt na ciasto. W smaku wyczuwalna jest lekka kwaskowatość wynikająca z dżemu, która doskonale komponuje się z kwaśną śmietaną. Ciasto można posypać cukrem pudrem lub polać czekoladą. Ciesz się posiłkiem!

Komentarze do przepisu

Natalia M

31.10.2023

4.5

Lubię ciasta na bazie dżemu, zawsze się sprawdzają, a takie ciasto jest łatwe do zrobienia. Można też zmieniać smak wypieków używając różnych słoików z zapasów) Swoją drogą, jednym z pierwszych ciast jakie upiekłam w dzieciństwie było ciasto z konfiturą. Do tego ciasta wybrałam dżem truskawkowy, chciałam coś aromatycznego. Do ciasta w ogóle nie dodałam cukru, bo dżem był słodki, a jedyny dżem z mleka sfermentowanego, jaki miałam, to „Snowball”, który też był słodkawy. Ale jeśli weźmiesz kwaśny dżem, to oczywiście będziesz potrzebował cukru. Dżem dodałam do ciasta na końcu, żeby jak najbardziej zachować delikatne jagody. Ciasto wyszło średnio gęste. Podczas pieczenia w całym domu unosił się apetyczny aromat, myślę, że dzięki temu atmosfera w domu jest bardziej komfortowa) Ciasto wyszło puszyste, porowate, a dzięki sodzie bardzo dobrze wyrosło. Miąższ jest soczysty, wilgotny w pobliżu jagód, ale nie lepki. Słodycz była średnia, co mi odpowiada. Bardzo smaczne wypieki, polecam.

Olga

31.10.2023

4.5

W poszukiwaniu czegoś smacznego trafiłam na ten przepis, zamiast dżemu dodałam konfiturę morelową, choć było go mniej niż w przepisie na 50 g (resztki z innego ciasta), ze względu na okoliczności nie udało mi się tego spróbować🙃, Recenzję na podstawie smaku dodam później, jak spróbuję 😊, na razie tylko zdjęcia