Оладки на кефірі без яєць

Покрокова підготовка

Час приготування: 30 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як приготувати линви на кефірі без яєць? Підготуйте всі зазначені інгредієнти. Кефір можна брати будь-який, я беру 1%. Краще спочатку вийняти з холодильника, щоб всі інгредієнти не сильно відрізнялися один від одного за температурою. Спочатку просіяти борошно. Увімкніть воду для кипіння. Про різні тонкощі приготування млинців ви дізнаєтеся зі статті в кінці цього рецепта.

2. КРОК 2

   

   У глибоку миску висипаємо просіяне борошно, додаємо кефір, сіль, цукор і соду. Все ретельно перемішуємо, щоб тісто вийшло однорідним без грудочок. Більше цукор краще не додавати, щоб млинці не підгоріли під час смаження. Може знадобитися менше або більше борошна, перевірте консистенцію тіста. Про властивості борошна і застосування соди у випічці читайте в окремих статтях в кінці рецепта.

3. КРОК 3

   

   Тонкою цівкою швидко вливаємо в тісто окріп і розмішуємо. Вийде рідке тісто. З цього тіста у мене вийшли товсті млинці

4. КРОК 4

   

   Влити в тісто рослинне масло і перемішати. Залишити тісто постояти хвилин п’ятнадцять-двадцять, ще раз перемішати і можна приступати до смаження оладок. За цей час борошно дасть тесту липкість, і всі інгредієнти дійсно добре перемішаться.

5. КРОК 5

   

   Щоб посмажити прості і смачні млинці без яєць на кефірі, краще використовувати спеціально призначену для цього сковорідку.

6. КРОК 6

   

   Готові млинці обмажте кефіром і окропом з вершковим маслом, щоб вони не злиплися. Млинці на кефірі без яєць виходять ніжними, тонкими і смачними. Вони не рвуться і їх можна використовувати для загортання в них начинки. Вони чудово підійдуть як до солодких начинок – варення, варення, згущеного молока, так і до солоних – сиру, риби чи шинки.

Коментарі до рецепту

kisik07

09.12.2023

4.8

На сайті я знайшла відео рецепт млинців на кефірі та окропі.

Модератор Ксенія

09.12.2023

4.8

Час від часу вранці готую млинці. Це один з улюблених варіантів сніданку моїх дітей, та й дорослої половини родини. Сьогодні побалувала домочадців оладками на кефірі без яєць. Тісто для таких млинців готується досить незвично, принаймні для мене. Я ніколи не заварювала млинцеве тісто на окропі. Консистенція тіста досить рідка