卵を使わないケフィアパンケーキ

手順

調理時間: 30 分

1. ステップ 1

   

   卵を使わずにケフィアにリンを作る方法は？表示された材料をすべて準備します。あなたはどのケフィアでも構いませんが、私は1％を摂取します。材料の温度差があまりないように、冷蔵庫から取り出してからお召し上がりいただくのがおすすめです。まず小麦粉をふるいにかけます。水を沸騰させます。このレシピの最後にある記事から、パンケーキを準備するためのさまざまな微妙な点を学びます。

2. ステップ 2

   

   ふるいにかけた小麦粉を深いボウルに注ぎ、ケフィア、塩、砂糖、ソーダを加えます。生地がダマなく均一になるようにすべてをよく混ぜます。揚げるときにパンケーキが焦げないように、これ以上砂糖を加えない方が良いです。必要な小麦粉の量は少なくても多くてもよく、生地の硬さを確認してください。小麦粉の特性とベーキングにおけるソーダの使用については、レシピの最後にある別の記事をお読みください。

3. ステップ 3

   

   生地に熱湯を細い流れで手早く注ぎ、かき混ぜます。液体の生地が得られます。この生地から分厚いパンケーキができました。薄くするために、約50mlのお湯を加えました。生地の硬さは、選択したケフィアによって異なります。

4. ステップ 4

   

   植物油を生地に注ぎ、混ぜます。生地を15〜20分間放置し、再びかき混ぜると、パンケーキを揚げ始めることができます。この間に小麦粉が生地に粘りを与え、すべての材料がよく混ざります。

5. ステップ 5

   

   ケフィアを使って卵を使わずにシンプルでおいしいパンケーキを揚げるには、このために特別に設計されたフライパンを使用することをお勧めします。このフライパンではパンケーキだけを揚げることが重要です。火の上に置き、非常に高温にします。フライパンの底に植物油を塗り、その上に生地を注ぎ、フライパン全体に均等に広げます。パンケーキを両面焼きます。フライパンの選び方については、このレシピの最後にある記事をお読みください。

6. ステップ 6

   

   完成したパンケーキをケフィアとバターを入れた熱湯でコーティングし、くっつかないようにします。卵なしのケフィアパンケーキは、繊細で薄くておいしいことがわかります。破れないので具材を包むのにも使えます。ジャム、ジャム、コンデンスミルクなどの甘い詰め物と、チーズ、魚、ハムなどの風味豊かな詰め物の両方に完璧に合います。

レシピへのコメント

kisik07

09.12.2023

4.8

サイトで、ケフィアと熱湯を使ったパンケーキのレシピビデオを見つけました。

モデレーターのクセニア

09.12.2023

4.8

時々、朝にパンケーキを作ります。これは私の子供たちと、大人の半分の家族にとってもお気に入りの朝食オプションの 1 つです。今日は卵を使わずにケフィアパンケーキを家族に食べさせました。このようなパンケーキの生地は、少なくとも私にとっては非常に珍しい方法で準備されています。パンケーキの生地を熱湯で淹れたことはありません。生地の粘稠度は非常に液体です。沈降中に表面に多くの泡が形成されます。パンケーキを焼くことに適応する必要がありました。いつもパンケーキを焼いているフライパンに、最初のパンケーキがくっついてうまく裏返すことができませんでした。その後のパンケーキには鉄のフライパンを使いました。あと2枚のパンケーキを食べた後、ようやく必要な強さに火をつけ、時計仕掛けのように簡単かつ簡単にパンケーキが焼き始めました。各パンケーキを焼く前に、パンに植物油を塗りました。鉄のフライパンはとても重いので、片手で生地を注ぎ、もう一方の手で円を描くように傾けてパンケーキの生地を分配できるのは夫だけです（私が両手で行うのは簡単ではありません）。そこで、お玉の丸い面を使って生地を円形に広げてパンケーキを作りました。パンケーキは柔らかく、繊細で、とても美しく、美味しかったです。サワークリームと赤キャビアを添えていただきました。レシピありがとうございます！