Kefir-Pfannkuchen ohne Eier

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 30 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man Kefir-Linsen ohne Eier? Bereiten Sie alle angegebenen Zutaten vor. Du kannst jeden Kefir nehmen, ich nehme 1%. Es ist besser, es zuerst aus dem Kühlschrank zu nehmen, damit alle Zutaten keine großen Temperaturunterschiede voneinander haben. Zuerst das Mehl sieben. Schalten Sie das Wasser zum Kochen ein. Verschiedene Feinheiten der Pfannkuchenzubereitung erfahren Sie im Artikel am Ende dieses Rezepts.

2. SCHRITT 2

   

   Gießen Sie das gesiebte Mehl in eine tiefe Schüssel, fügen Sie Kefir, Salz, Zucker und Soda hinzu. Alles gründlich vermischen, damit der Teig homogen und ohne Klumpen ist. Es ist besser, keinen Zucker mehr hinzuzufügen, damit die Pfannkuchen beim Braten nicht anbrennen. Möglicherweise benötigen Sie weniger oder mehr Mehl. Überprüfen Sie die Konsistenz des Teigs. Lesen Sie in separaten Artikeln am Ende des Rezepts mehr über die Eigenschaften von Mehl und die Verwendung von Soda beim Backen.

3. SCHRITT 3

   

   Gießen Sie schnell kochendes Wasser in einem dünnen Strahl in den Teig und rühren Sie um. Sie erhalten einen flüssigen Teig. Aus diesem Teig habe ich dicke Pfannkuchen gemacht

4. SCHRITT 4

   

   Pflanzenöl in den Teig gießen und vermischen. Lassen Sie den Teig fünfzehn bis zwanzig Minuten ruhen, rühren Sie ihn erneut um und schon können Sie mit dem Frittieren der Pfannkuchen beginnen. Während dieser Zeit verleiht das Mehl dem Teig seine Klebrigkeit und alle Zutaten vermischen sich wirklich gut.

5. SCHRITT 5

   

   Um einfache und leckere Pfannkuchen ohne Eier mit Kefir zu braten, ist es besser, eine speziell dafür vorgesehene Bratpfanne zu verwenden

6. SCHRITT 6

   

   Die fertigen Pfannkuchen mit Kefir und kochendem Wasser mit Butter bestreichen, damit sie nicht zusammenkleben. Kefir-Pfannkuchen ohne Eier sind zart, dünn und lecker. Sie reißen nicht und können zum Einwickeln von Füllungen verwendet werden. Sie passen sowohl zu süßen Füllungen – Marmelade, Konfitüre, Kondensmilch als auch zu herzhaften Füllungen – Käse, Fisch oder Schinken.

Kommentare zum Rezept

kisik07

09.12.2023

4.8

Auf der Seite habe ich ein Videorezept für Pfannkuchen mit Kefir und kochendem Wasser gefunden.

Moderatorin Ksenia

09.12.2023

4.8

Ab und zu backe ich morgens Pfannkuchen. Dies ist eine der Lieblingsfrühstücksoptionen meiner Kinder und auch der erwachsenen Hälfte der Familie. Heute habe ich meinen Haushalt mit Kefir-Pfannkuchen ohne Eier verwöhnt. Der Teig für solche Pfannkuchen ist, zumindest für mich, recht ungewöhnlich zubereitet. Ich habe noch nie Pfannkuchenteig mit kochendem Wasser aufgebrüht. Die Konsistenz des Teiges ist recht flüssig