Tortitas de kéfir sin huevos

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 30 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer lins sobre kéfir sin huevos? Prepara todos los ingredientes indicados. Puedes tomar cualquier kéfir, yo tomo 1%. Es mejor sacarlo primero del frigorífico para que todos los ingredientes no difieran mucho en temperatura entre sí. Primero tamiza la harina. Enciende el agua para que hierva. Aprenderá varias sutilezas de la preparación de panqueques en el artículo al final de esta receta.

2. PASO 2

   

   Vierta la harina tamizada en un recipiente hondo, agregue kéfir, sal, azúcar y refresco. Mezclar todo bien para que la masa quede homogénea y sin grumos. Es mejor no añadir más azúcar para que las tortitas no se quemen durante la fritura. Puede que necesites menos o más harina, comprueba la consistencia de la masa. Lea sobre las propiedades de la harina y el uso de bicarbonato de sodio para hornear en artículos separados al final de la receta.

3. PASO 3

   

   Vierta rápidamente agua hirviendo en la masa en un chorro fino y revuelva. Obtendrás una masa líquida. De esta masa obtuve panqueques gruesos.

4. PASO 4

   

   Vierta aceite vegetal en la masa y mezcle. Deja reposar la masa de quince a veinte minutos, vuelve a remover y ya puedes empezar a freír las tortitas. Durante este tiempo, la harina le dará pegajosidad a la masa y todos los ingredientes se mezclarán muy bien.

5. PASO 5

   

   Para freír tortitas sencillas y sabrosas sin huevo con kéfir, es mejor utilizar una sartén especialmente diseñada para ello.

6. PASO 6

   

   Cubra los panqueques terminados con kéfir y agua hirviendo con mantequilla para que no se peguen. Los panqueques de kéfir sin huevos resultan delicados, finos y sabrosos. No se rompen y se pueden utilizar para envolver rellenos. Combinarán perfectamente tanto con rellenos dulces (mermelada, mermelada, leche condensada) como con rellenos salados (queso, pescado o jamón).

Comentarios sobre la receta.

kisik07

09.12.2023

4.8

En el sitio encontré una receta en video de panqueques con kéfir y agua hirviendo.

Moderador Ksenia

09.12.2023

4.8

De vez en cuando cocino panqueques por la mañana. Esta es una de las opciones de desayuno favoritas de mis hijos, y también de la mitad adulta de la familia. Hoy mimé a mi familia con tortitas de kéfir sin huevo. La masa para estos panqueques se prepara de manera bastante inusual, al menos para mí. Nunca he preparado masa para panqueques con agua hirviendo. La consistencia de la masa es bastante líquida.