Naleśniki kefirowe bez jajek

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 30 minuty

1. KROK 1

   

   Jak zrobić linę na kefirze bez jajek? Przygotuj wszystkie wskazane składniki. Możesz wziąć dowolny kefir, ja biorę 1%. Lepiej najpierw wyjąć go z lodówki, aby wszystkie składniki nie różniły się zbytnio temperaturą od siebie. Najpierw przesiej mąkę. Włącz wodę, aby się zagotowała. O różnych subtelnościach przygotowywania naleśników dowiesz się z artykułu na końcu tego przepisu.

2. KROK 2

   

   Do głębokiej miski wsyp przesianą mąkę, dodaj kefir, sól, cukier i sodę. Wszystko dokładnie wymieszaj, aby ciasto było jednolite i nie było grudek. Lepiej nie dodawać już cukru, aby naleśniki nie przypaliły się podczas smażenia. Możesz potrzebować mniej lub więcej mąki, sprawdź konsystencję ciasta. O właściwościach mąki i zastosowaniu sody w wypiekach przeczytacie w osobnych artykułach na końcu przepisu.

3. KROK 3

   

   Szybko cienkim strumieniem wlewamy do ciasta wrzącą wodę i mieszamy. Otrzymasz płynne ciasto. Z tego ciasta wyszło mi grube naleśniki

4. KROK 4

   

   Wlać olej roślinny do ciasta i wymieszać. Pozostaw ciasto do ostygnięcia na piętnaście do dwudziestu minut, ponownie wymieszaj i możesz zacząć smażyć naleśniki. W tym czasie mąka nabierze lepkości do ciasta, a wszystkie składniki naprawdę dobrze się wymieszają.

5. KROK 5

   

   Aby usmażyć proste i smaczne naleśniki bez jajek z kefirem, lepiej użyć specjalnie zaprojektowanej do tego patelni

6. KROK 6

   

   Gotowe naleśniki polej kefirem i wrzącą wodą z masłem, żeby się nie skleiły. Naleśniki kefirowe bez jajek okazują się delikatne, cienkie i smaczne. Nie rozrywają się i można nimi zawijać nadzienia. Świetnie komponują się zarówno z nadzieniami na słodko – dżemem, konfiturą, mlekiem skondensowanym, jak i na słono – serem, rybą czy szynką.

Komentarze do przepisu

kisik07

09.12.2023

4.8

Na stronie znalazłem przepis wideo na naleśniki z kefirem i wrzącą wodą.

Moderatorka Ksenia

09.12.2023

4.8

Od czasu do czasu rano robię naleśniki. To jedna z ulubionych opcji śniadaniowych moich dzieci, a także dorosłej połowy rodziny. Dziś rozpieszczałam swoje gospodarstwo domowe naleśnikami na kefirze bez jajek. Ciasto na takie naleśniki przygotowywane jest dość nietypowo, przynajmniej dla mnie. Nigdy nie parzyłam ciasta naleśnikowego na wrzącej wodzie. Konsystencja ciasta jest dość płynna