Кадаїф

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини 20 хвилин

1. КРОК 1

   

   Готуємо продукти. Розморозьте тісто філо. Мій лимон.

2. КРОК 2

   

   Вершкове масло розтопити в каструлі на повільному вогні. Дайте йому трохи охолонути.

3. КРОК 3

   

   Візьміть уже розморожене тісто філо і зніміть з нього пластик. Не розгортаємо (!!!) рулет, який складається з найтонших, майже як цигарковий папір, шарів тіста. І прямо на рулеті хрест-навхрест нарізаємо філо якомога вузькими смужками, схожими на нитки. Тут потрібно буде вибрати зручний гострий ніж і докласти певних зусиль, адже тісто, згорнуте в тугий рулет, важко назвати податливим. Але воно того варте. Отримуємо довгу тонку локшину.

4. КРОК 4

   

   Отриману локшину полийте розтопленим маслом і перемішайте, щоб все тісто просочилося ним.

5. КРОК 5

   

   Форму змастіть маслом. Помістіть туди половину тіста, розрівняйте, а зверху викладіть нарізану великими шматочками моцарелу.

6. КРОК 6

   

   Накрийте сир тістом, що залишилося, і злегка притисніть. Випікайте в духовці при 180 градусах 40-45 хвилин до красивого рум'яного кольору.

7. КРОК 7

   

   Поки кадаїф випікається, приготуйте сироп. Цукор, воду і лимонний сік довести до кипіння.

8. КРОК 8

   

   Кип'ятити 2-5 хвилин. Потім повністю остудіть сироп.

9. КРОК 9

   

   Готовий кадаїф дістаємо з духовки і ще гарячим заливаємо холодним сиропом. Залишити на 20 хв. Весь сироп мною вбрався. Вийміть кадаіф з форми на блюдо і наріжте шматочками. Готуйте каву або чай і насолоджуйтесь!

Коментарі до рецепту

Вьюська

21.08.2023

4.6

Цікавий рецепт, зацікавив. Що ще можна спекти з тіста філо? Спробуйте цей пиріг з рисом і родзинками.

Тетяна

21.08.2023

4.5

ЗВАБЛИВО!!! СМАЧНОГО!!! І ЦІКАВО!!! так, так, цікаво: тільки я зраділа, що тісто готувати не треба (але можна купити) потім до мене дійшло, що я про таке тісто не чула.. І так ознайомча екскурсія в магазин чекає на мене... ДЯКУЮ, що в мене вже є рецепт у К/К!!!

Натусик

21.08.2023

4.5

Ірус, як смачно!!! З філо тістом я ще не займалася. Дивлюся, але працювати з ним боюся. Тепер, дивлячись на вас, можливо, я вирішу повторити ваш подвиг... Виглядає дуже і ДУЖЕ смачно!!!

Ірін-Ліма

21.08.2023

4.6

Для мене стільки нових слів в одному рецепті, мені було дуже цікаво, я дізнався, як це тісто робиться, дуже цікаво

Маруся

21.08.2023

4.9

Я приготував! Дуже дякую!!! Я роблю тільки пироги з філо з м'ясом, а це так солодко!!!!