Kadaïf

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures 20 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Nous préparons les produits. Décongelez la pâte phyllo. Mon citron.

2. ÉTAPE 2

   

   Faire fondre le beurre dans une casserole à feu doux. Laissez refroidir un peu.

3. ÉTAPE 3

   

   Prenez la pâte phyllo déjà décongelée et retirez-en le plastique. Nous ne déroulons pas (!!!) le rouleau, qui est constitué des couches de pâte les plus fines, presque comme du papier de soie. Et directement sur le rouleau, en travers, nous coupons la pâte phyllo en bandes aussi étroites que possible, semblables à des fils. Ici, vous devrez choisir un couteau bien aiguisé et faire quelques efforts, car la pâte, roulée en un rouleau serré, peut difficilement être qualifiée de souple. Mais ça vaut le coup. Nous obtenons des nouilles longues et fines.

4. ÉTAPE 4

   

   Versez le beurre fondu sur les nouilles obtenues et mélangez pour que toute la pâte en soit saturée.

5. ÉTAPE 5

   

   Graisser le moule avec de l'huile. Placez-y la moitié de la pâte, nivelez-la et déposez dessus la mozzarella coupée en gros morceaux.

6. ÉTAPE 6

   

   Couvrir le fromage avec le reste de pâte et presser légèrement. Cuire au four à 180 degrés pendant 40 à 45 minutes jusqu'à obtenir une belle couleur rosée.

7. ÉTAPE 7

   

   Pendant que le kadaif cuit, préparez le sirop. Portez à ébullition le sucre, l'eau et le jus de citron.

8. ÉTAPE 8

   

   Faire bouillir pendant 2 à 5 minutes. Refroidissez ensuite complètement le sirop.

9. ÉTAPE 9

   

   Nous sortons le Kadaif fini du four et versons dessus du sirop froid encore chaud. Laisser tremper 20 minutes. Tout le sirop a été absorbé par moi. Retirez le Kadaif du moule sur une assiette et coupez-le en morceaux. Préparez du café ou du thé et dégustez !

Commentaires sur la recette

Viauska

21.08.2023

4.6

Recette intéressante, ça m'a intéressé. Que peut-on faire d'autre avec de la pâte phyllo ? Essayez cette tarte au riz et aux raisins secs.

Tatiana

21.08.2023

4.5

SÉDUISANT!!! SAVOUREUX!!! ET INTÉRESSANT !!! oui, oui, intéressant : seulement j'étais content que la pâte n'ait pas besoin d'être préparée (mais vous pouvez l'acheter) puis je me suis rendu compte que je n'avais jamais entendu parler d'une telle pâte.. Et donc un voyage d'étude au magasin m'attend... MERCI car j'ai déjà la recette en K/K !!!

Natusik

21.08.2023

4.5

Irus, comme c'est délicieux !!! Je n'ai pas encore abordé la pâte phyllo. Je jette un œil, mais j'ai peur de travailler avec lui. Maintenant, en te regardant, je déciderai peut-être de répéter ton exploit... Ça a l'air très, TRÈS savoureux !!!

Irin-Lima

21.08.2023

4.6

Il y a tellement de nouveaux mots pour moi dans une recette, j'étais vraiment curieuse, j'ai découvert comment est faite cette pâte, très intéressante

Maroussia

21.08.2023

4.9

Je l'ai préparé ! Merci beaucoup!!! Je ne fais que des tartes en filo avec de la viande, mais c'est tellement sucré !!!!