Kadaif

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 1 std 20 min

1. SCHRITT 1

   

   Wir bereiten die Produkte vor. Tauen Sie den Phyllo-Teig auf. Meine Zitrone.

2. SCHRITT 2

   

   Die Butter in einem Topf bei schwacher Hitze schmelzen. Etwas abkühlen lassen.

3. SCHRITT 3

   

   Nehmen Sie den bereits aufgetauten Filoteig und entfernen Sie das Plastik davon. Wir rollen die Rolle, die aus dünnsten, fast seidenpapierartigen Teigschichten besteht, nicht ab (!!!). Und direkt auf der Rolle schneiden wir das Phyllo quer in möglichst schmale Streifen, ähnlich wie Fäden. Hier müssen Sie ein bequemes scharfes Messer wählen und sich etwas anstrengen, denn der zu einer festen Rolle gerollte Teig kann kaum als geschmeidig bezeichnet werden. Aber das ist es wert. Wir bekommen lange, dünne Nudeln.

4. SCHRITT 4

   

   Gießen Sie geschmolzene Butter über die entstandenen Nudeln und vermischen Sie sie, sodass der gesamte Teig damit gesättigt ist.

5. SCHRITT 5

   

   Die Form mit Öl einfetten. Geben Sie die Hälfte des Teigs hinein, glätten Sie ihn und legen Sie den in große Stücke geschnittenen Mozzarella darauf.

6. SCHRITT 6

   

   Den Käse mit dem restlichen Teig bedecken und leicht andrücken. Im Ofen bei 180 Grad 40-45 Minuten backen, bis eine schöne, rosige Farbe entsteht.

7. SCHRITT 7

   

   Während der Kadaif backt, bereiten Sie den Sirup zu. Zucker, Wasser und Zitronensaft zum Kochen bringen.

8. SCHRITT 8

   

   2-5 Minuten kochen lassen. Anschließend den Sirup vollständig abkühlen lassen.

9. SCHRITT 9

   

   Wir nehmen den fertigen Kadaif aus dem Ofen und übergießen ihn noch heiß mit kaltem Sirup. 20 Minuten einweichen lassen. Der gesamte Sirup wurde von mir aufgesaugt. Den Kadaif aus der Form nehmen, auf einen Teller legen und in Stücke schneiden. Kaffee oder Tee zubereiten und genießen!

Kommentare zum Rezept

Vjuska

21.08.2023

4.6

Interessantes Rezept, hat mein Interesse geweckt. Was kann man sonst noch mit Phyllo-Teig backen? Probieren Sie diese Reis-Rosinen-Torte.

Tatiana

21.08.2023

4.5

VERFÜHRERISCH!!! LECKER!!! UND INTERESSANT!!! Ja, ja, interessant: Ich war nur froh, dass der Teig nicht zubereitet werden musste (den gibt es aber zu kaufen), dann wurde mir klar, dass ich noch nie von so einem Teig gehört hatte. Und so eine Studienreise in den Laden erwartet mich... DANKE, denn ich habe das Rezept bereits in K/K!!!

Natusik

21.08.2023

4.5

Irus, wie lecker!!! Mit Filoteig habe ich mich noch nicht beschäftigt. Ich schaue es mir an, aber ich habe Angst, mit ihm zusammenzuarbeiten. Wenn ich dich jetzt ansehe, entscheide ich mich vielleicht, deine Leistung zu wiederholen... Es sieht sehr, SEHR lecker aus!!!

Irin-Lima

21.08.2023

4.6

Für mich stecken so viele neue Wörter in einem Rezept, ich war wirklich neugierig, ich habe herausgefunden, wie dieser Teig hergestellt wird, sehr interessant

Marusya

21.08.2023

4.9

Ich habe es vorbereitet! Vielen Dank!!! Ich mache nur Pasteten aus Filoteig mit Fleisch, aber das ist so süß!!!!