Kadaif

Preparazione passo dopo passo

Tempo di preparazione: 1 ore 20 minuti

1. PASSO 1

   

   Prepariamo i prodotti. Scongelare la pasta fillo. Il mio limone.

2. PASSO 2

   

   Sciogliere il burro in una casseruola a fuoco basso. Lascialo raffreddare un po'.

3. PASSO 3

   

   Prendi la pasta fillo già scongelata e rimuovi la plastica. Non srotoliamo (!!!) il rotolo, che è costituito da strati di pasta più sottili, quasi come carta velina. E proprio sul rotolo, trasversalmente, tagliamo la fillo in strisce quanto più strette possibile, simili ai fili. Qui dovrai scegliere un comodo coltello affilato e fare uno sforzo, perché l'impasto, arrotolato in un rotolo stretto, difficilmente può essere definito flessibile. Ma ne vale la pena. Otteniamo tagliatelle lunghe e sottili.

4. PASSO 4

   

   Versare il burro fuso sulle tagliatelle risultanti e mescolare in modo che tutto l'impasto ne sia saturo.

5. PASSO 5

   

   Ungere lo stampo con olio. Metteteci dentro metà dell'impasto, livellatelo e adagiatevi sopra la mozzarella tagliata a pezzi grossi.

6. PASSO 6

   

   Coprire il formaggio con l'impasto rimasto e premere leggermente. Cuocere in forno a 180 gradi per 40-45 minuti fino ad ottenere un bel colore rosato.

7. PASSO 7

   

   Mentre il kadaif cuoce preparate lo sciroppo. Portare a ebollizione lo zucchero, l'acqua e il succo di limone.

8. PASSO 8

   

   Far bollire per 2-5 minuti. Quindi raffreddare completamente lo sciroppo.

9. PASSO 9

   

   Togliamo il Kadaif finito dal forno e lo versiamo sopra lo sciroppo freddo mentre è ancora caldo. Lasciare in ammollo per 20 minuti. Tutto lo sciroppo è stato assorbito da me. Togliere il Kadaif dallo stampo su un piatto e tagliarlo a pezzetti. Prepara un caffè o un tè e divertiti!

Commenti sulla ricetta

Vyuska

21.08.2023

4.6

Ricetta interessante, mi ha incuriosito. Cos'altro puoi cuocere con la pasta fillo? Provate questa torta di riso e uvetta.

Tatiana

21.08.2023

4.5

SEDUCENTE!!! GUSTOSO!!! E INTERESSANTE!!! sì, sì, interessante: solo che ero contento che l'impasto non avesse bisogno di essere preparato (ma puoi comprarlo) poi mi sono reso conto che non avevo mai sentito parlare di un impasto del genere.. E così un giro di studio al negozio mi aspetta... GRAZIE perché ho già la ricetta in K/K!!!

Natusik

21.08.2023

4.5

Irus, che bontà!!! Non mi sono ancora occupata della pasta fillo. Do un'occhiata, ma ho paura di lavorare con lui. Ora, guardandoti, potrei decidere di ripetere la tua impresa... Sembra molto, MOLTO gustoso!!!

Irin-Lima

21.08.2023

4.6

Ci sono tantissime parole nuove per me in una ricetta, ero davvero curiosa, ho scoperto come si fa questo impasto, molto interessante

Marusya

21.08.2023

4.9

L'ho preparato! Grazie mille!!! Faccio solo torte filo con carne, ma questa è dolcissima!!!!