Кадаиф

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 1 ч 20 мин

1. ШАГ 1

   

   Подготавливаем продукты. Размораживаем тесто фило. Моем лимон.

2. ШАГ 2

   

   В кастрюльке на слабом огне растапливаем сливочное масло. Даём немного остыть.

3. ШАГ 3

   

   Берём уже размороженное тесто фило, снимаем с него полиэтилен. Не разворачиваем (!!!) рулон, состоящий из тончайших, почти как папиросная бумага, пластов теста. А прямо в рулоне, поперёк, нарезаем фило как можно более узкими полосочками, похожими на нити. Здесь нужно будет подобрать удобный острый нож и приложить усилия, потому что тесто, свёрнутое в тугой рулон, трудно назвать податливым. Но дело того стоит. У нас получается длинная, тонкая лапша.

4. ШАГ 4

   

   Заливаем растопленным маслом получившуюся лапшу и перемешиваем таким образом, чтобы все тесто им пропиталось.

5. ШАГ 5

   

   Смазываем маслом форму. Выкладываем в неё половину теста, разравниваем, сверху раскладываем нарезанную крупными кусками моцареллу.

6. ШАГ 6

   

   Прикрываем сыр оставшимся тестом и слегка придавливаем.Выпекаем в духовке при температуре 180 градусов в течение 40-45 минут до красивого, румяного цвета.

7. ШАГ 7

   

   Пока выпекается кадаиф, готовим сироп. Сахар, воду и лимонный сок доводим до кипения.

8. ШАГ 8

   

   Провариваем 2-5 минут. Затем сироп полностью остужаем.

9. ШАГ 9

   

   Готовый Кадаиф достаём из духовки и ещё горячий заливаем холодным сиропом. Оставляем на 20 минут пропитаться. У меня весь сироп впитался. Извлекаем Кадаиф из формы на блюдо, нарезаем. Готовим кофе или чай, наслаждаемся!

Комментарии к рецепту

Vyuska

21.08.2023

4.6

Интересный рецепт, заинтересовал. Что еще можно испечь из теста фило? Попробуйте вот такой пирог с рисом и изюмом.

Татьяна

21.08.2023

4.5

СОБЛАЗНИТЕЛЬНО!!! ВКУСНО!!! И ИНТЕРЕСНО!!! да,да интересно: только я обрадовалась ,что тесто не надо готовить(а можно купить) тут то до меня и дошло ,что о таком тесте я и слыхом не слыхивала..И так меня ждет учебная экскурсия в магазин...СПАСИБО за рецепт он уже у меня в К/К!!!

Натусик

21.08.2023

4.5

Ирусь, как вкусно!!! Я вот с тестом фило ещё не имела дело. Поглядываю, но боюсь с ним работать. Теперь, глядя на тебя, я пожалуй решусь повторить твой подвиг... Выглядит уж очень и ОЧЕНЬ вкусно!!!

ирин-лима

21.08.2023

4.6

Столько новых слов для меня в одном рецепте, прям любопытно стало, нашла как делают такое тесто, очень занятно

Маруся

21.08.2023

4.9

Приготовила ! Огромнейшее спасибо!!! Я из фило только с мясом пироги делаю,а тут такая сладость!!!!