Заливний пиріг з курячою грудкою і сиром

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини

1. КРОК 1

   

   Ми підготуємо всі необхідні інгредієнти, щоб все було під рукою відразу в процесі приготування. Зелень (підійде будь-яка на ваш смак) необхідно промити і викласти в друшляк, щоб стекла вода.

2. КРОК 2

   

   Для начинки цього заливного пирога найкращим варіантом стане гострий сир з яскраво вираженим смаком. Тільзітер, як на мене, ідеальний. Його необхідно натерти на крупній тертці.

3. КРОК 3

   

   Курячу грудку відварити в підсоленій воді до готовності, дати трохи охолонути і дрібно нарізати поперек м'ясних волокон.

4. КРОК 4

   

   Зелень тим часом уже висохла. Наріжте його досить дрібно.

5. КРОК 5

   

   Змішайте інгредієнти для начинки: курку, сир і зелень. Трохи посолити за смаком.

6. КРОК 6

   

   Курячі яйця промити в теплій воді. Додайте все молоко, сіль, цукор у високу миску і розбийте туди обидва яйця. Збивайте міксером, поки суміш трохи не збільшиться в об'ємі, тобто поки не з'являться хороші стійкі бульбашки.

7. КРОК 7

   

   Додайте розпушувач. І в дві-три додавання додайте борошно, одночасно пропускаючи її через сито (або сито). Перемішуємо тісто міксером до однорідності без грудочок. Тісто в підсумку повинно вийти густим, але при цьому досить рідким, адже це заливний пиріг! Розігрійте духовку до 200 градусів.

8. КРОК 8

   

   Змастіть форму краплею рослинного масла. І вилийте в нього половину тіста. Зверху рівним шаром викласти всю начинку.

9. КРОК 9

   

   Залишилося вилити зверху тісто, що залишилося. Переконайтеся, що весь торт покритий, без просвітів. Можна легенько постукати формою по робочій поверхні, щоб всі порожнини всередині пирога були рівномірно заповнені тістом.

10. КРОК 10

    

    Піч вже повністю готова до використання. Відправляємо туди наш пиріг на 30-40 хвилин (в залежності від потужності вашої духовки). Перевірте готовність дерев'яною шпажкою. Проколюємо пиріг по центру, і якщо шпажка виходить абсолютно сухою, значить, наш пиріг готовий.

Коментарі до рецепту

Аріна Котен

13.10.2023

5

А ось ще один рецепт пирога з куркою. Вдалий рецепт.

гарний

13.10.2023

5

Я теж люблю заливні пироги. І швидко, і смачно, і ситно.