Індійський солодкий Ладду
Інгредієнти
Покрокова підготовка
КРОК 1
Спочатку поставте велику сковороду на середній вогонь і дочекайтеся, поки вона нагріється. Всипати в нього нутове борошно і почати помішувати. Нагрівайте нутове борошно кілька хвилин, постійно помішуючи, до появи різкого горіхового запаху. Тепер зменшіть вогонь і додайте до борошна топлене масло.
КРОК 2
Додайте в Laddu кокос і мускатний горіх. Якщо у вас цілий мускатний горіх, просто натріть його на дрібній тертці. Ретельно перемішайте, як ви помітили, помішувати потрібно постійно, щоб індійські цукерки Ладу не мали пригорілого смаку. Обсмажений фундук або будь-які інші горіхи потрібно подрібнити (це можна зробити, накривши їх серветкою і постукавши дном склянки) і покласти в розтоплену масу, потім знову ретельно перемішати.
КРОК 3
Продовжуючи помішувати Ладду, смажити на повільному вогні ще 10 хвилин: всі смаки повинні поєднатися. Знімаємо індійську солодкість з вогню, додаємо цукрову пудру, знову все перемішуємо до повного розчинення, перекладаємо на тарілку і залишаємо охолоджуватися на пару годин. Суміш повинна бути холодною, щоб не обпекти руки при створенні кульок і щоб кульки з нуту тримали форму і не розповзалися по тарілці.
КРОК 4
Змочуємо руки водою, беремо столову ложку суміші для Ladoo, кладемо в долоню і починаємо катати кульку з нуту. Готову солодкість викласти на блюдо і повторити процес. За бажанням можна обваляти індійські цукерки Ладу в кокосовій стружці, подрібнених горіхах або кунжуті. Для цього розлийте обраний інгредієнт по тарілках і обваляйте в ньому готову солодку кульку. Перед використанням їх можна поставити в холодильник на 15 хвилин, щоб вони стали твердішими.
Подібні рецепти
- Желе з червоної смородиниСмачний, яскравий, з насиченим смаком. Поспіхом.
- 20 хвилин
- 20 Порції
- 329 ККал
- 231
- Торт-морозиво без випічкиДуже смачно і ніжно, зі звичайнісіньких продуктів!
- 1 годеньини 30 хвилин
- 8 Порції
- 611 ККал
- 255
- Пісочні кошики з білковим кремомЗнайомий з дитинства, дуже смачний і ніжний. Для всієї родини.
- 1 годеньини 30 хвилин
- 10 Порції
- 238 ККал
- 312
- Класична солянка з картоплею, ковбасою та огіркамиНасичений, ароматний, яскравий - для смачного обіду!
- 2 годеньини
- 8 Порції
- 392 ККал
- 995
- Класична шаурма з куркоюПростий і швидкий рецепт смачної шаурми.
- 40 хвилин
- 2 Порції
- 599 ККал
- 546
- Розсипчастий плов з куркою на сковороді на плитіСмачний розсипчастий плов без казана? Реально і швидко!
- 1 годеньини
- 6 Порції
- 576 ККал
- 421
- Салат з десяти баклажанів або ДесяточкаЯскравий твір, який говорить сам за себе!
- 1 годеньини 30 хвилин
- 30 Порції
- 118 ККал
- 351
- Тісто для паски ОлександріяАбсолютно неймовірні торти! У них завжди виходить.
- 12 годеньини
- 20 Порції
- 976 ККал
- 219
- Варення з кульбабиПросто, незвично, здорово, для всієї родини!
- 2 годеньини 30 хвилин
- 15 Порції
- 207 ККал
- 330