Минтай гарячого копчення

Покрокова підготовка

Час приготування: 6 годеньини

1. КРОК 1

   

   Чистимо рибу. Видалити плавники, луску і нутрощі. Шахта.

2. КРОК 2

   

   У 3 л води посолити і замаринувати рибу 5-6 годин.

3. КРОК 3

   

   Замочіть деревну стружку у воді на 30 хвилин.

4. КРОК 4

   

   Розпаліть мангал і дайте вугіллю трохи прогоріти.

5. КРОК 5

   

   На дно коптильні покладіть тріску без води.

6. КРОК 6

   

   Рибу витираємо насухо і поміщаємо в коптильню, викладаємо на вугілля на 40 хвилин. Дякую, що подивилися та прочитали мій рецепт. До побачення і приємного апетиту.