Mintaj wędzony na gorąco

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 6 godziny

1. KROK 1

   

   Oczyszczamy rybę. Usuń płetwy, łuski i wnętrzności. Kopalnia.

2. KROK 2

   

   Do 3 litrów wody dodać sól i marynować rybę przez 5-6 godzin.

3. KROK 3

   

   Namoczyć zrębki w wodzie na 30 minut.

4. KROK 4

   

   Rozpal grill i pozwól, aby węgle się trochę wypaliły.

5. KROK 5

   

   Na dnie wędzarni układamy zrębki drzewne bez wody.

6. KROK 6

   

   Rybę wycieramy do sucha i wkładamy do wędzarni, kładziemy na węglach na 40 minut. Dziękuję za obejrzenie i przeczytanie mojego przepisu. Do widzenia wszystkim i smacznego.