スケトウダラの温燻製

手順

調理時間: 6 時間

1. ステップ 1

   

   私たちは魚をきれいにします。ヒレ、鱗、内臓を取り除きます。私の。

2. ステップ 2

   

   水3リットルに塩を加え、5～6時間漬け込みます。

3. ステップ 3

   

   木くずを水に30分ほど浸します。

4. ステップ 4

   

   グリルに点火し、炭が少し燃え尽きるまで待ちます。

5. ステップ 5

   

   水を含まない木材チップを燻製室の底に置きます。

6. ステップ 6

   

   魚を拭いて乾かし、燻製室に置き、石炭の上に40分間置きます。私のレシピを見て読んでいただきありがとうございます。皆さん、さようなら、そして食欲をそそります。