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Preparación paso a paso
Hora de cocinar: 6 horaPASO 1
Limpiamos el pescado. Retire las aletas, las escamas y las entrañas. Mío.
PASO 2
Agrega sal a 3 litros de agua y marina el pescado durante 5-6 horas.
PASO 3
Remoja las astillas de madera en agua durante 30 minutos.
PASO 4
Enciende la parrilla y deja que las brasas se apaguen un poco.
PASO 5
Coloque astillas de madera sin agua en el fondo del ahumadero.
PASO 6
Secamos el pescado y lo colocamos en el ahumadero, lo colocamos sobre las brasas durante 40 minutos. Gracias por ver y leer mi receta. Adiós a todos y buen provecho.
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