Торт «Кінь».

Покрокова підготовка

Час приготування: 2 день

1. КРОК 1

   

   Відокремити білки від жовтків. Відокремлюємо дуже обережно, щоб жодна крапля жовтка не потрапила в білки, інакше білки не зіб’ються. Жовтки викласти в миску, додати половину цукру і ванільний цукор.

2. КРОК 2

   

   Жовтки добре розтерти з цукром, поки вони не збільшаться в об'ємі і не побіліють.

3. КРОК 3

   

   Яєчні білки помістити в чисту миску і збити на низькій або середній швидкості міксером до утворення легкої і пишної піни.

4. КРОК 4

   

   Коли весь цукор буде додано, продовжуйте збивати, поки не вийдуть білки, коли ви нахиляєте (або повертаєте) миску.

5. КРОК 5

   

   Третину збитих білків додайте до жовтків і акуратно перемішайте, знизу вгору.

6. КРОК 6

   

   У жовткову суміш додати просіяне борошно і добре перемішати.

7. КРОК 7

   

   Потім додати решту збитих білків і дуже обережно, рухами знизу вгору, як би піднімаючи шар за шаром, перемішати тісто.

8. КРОК 8

   

   Ось так має виглядати тісто

9. КРОК 9

   

   Готовий бісквіт (форма діаметром 20 см)

10. КРОК 10

    

    Змочуємо коржі сиропом і викладаємо один на одного і, звичайно ж, боки і верх, готуючи поверхню для нанесення мастики, і прибираємо в холодильник.

11. КРОК 11

    

    Розкачуємо лист мастики і покриваємо ним наш торт.

12. КРОК 12

    

    Я відріжу зайве

13. КРОК 13

    

    Вирізаємо за трафаретом зображення коня з мастики коричневого кольору.

14. КРОК 14

    

    Вирізаємо олівцями деталі і все збираємо. Ось і все... Для додання мастиці блиску її потрібно покрити пензликом розчином меду і горілки (1:1).

Коментарі до рецепту

Іріша

30.09.2023

4.8

Який милий коник!!!! Чудовий торт до новорічного столу! Наталі - ти просто розумниця, ти приготувала шикарний торт! З Новим Роком та Різдвом Христовим!!!

Шура

30.09.2023

4.9

Наталі, як ти все це робиш? Дуже акуратний, ніжний, гарний тортик, дивлюсь на нього і уявляю його смак, нагадав дорогий, якісний шоколад, чудова пропозиція до новорічних свят! Такий пиріг на Новий рік, Ніде не знайти, Поспішайте до нас, люди, На сайт про ЇЖУ, Вчіться готувати тут, Шукайте рецепти, Ще багато чого можна зробити, Навіть без заміток. Прийдешні свята! *elka10*

Наталі

30.09.2023

4.6

Дякую, мої любі!!!! І вітаю Вас з Новим роком та Різдвом Христовим!!!

Анаіт

30.09.2023

4.7

Молодець, Наталіє, символ 2014 року ще буде у вас на святковому столі! Але сьогодні купила маленьку фігурку коня. І сказала, що на Новий рік мені завжди не вистачає часу на щось нове. Що ж, я буду радий дивитися на твого коня. Хороша дівчинка! Щасливого Нового року!

Валерія

30.09.2023

4.8

Наташа, але ви вказуєте час приготування - 2 дні. Скільки повинен просочуватися пиріг?

Валерія

30.09.2023

4.6

І ще в мене таке питання: ви пишете, що потрібно вирізати за трафаретом контур конячки і елементи деталей до неї. Де я можу взяти ці трафарети? Намалювати сам? У мене точно не вийде.

Наталі

30.09.2023

4.6

Дякую тобі. Анаіт, і тебе зі святом!!!