Торт Лошадь

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 2 день

1. ШАГ 1

   

   Белки отделить от желтков. Отделять очень аккуратно, чтобы ни капли желтка, ни попало в белки, иначе белки не взобьются.Желтки положить в миску, добавить половину сахара и ванильный сахар.

2. ШАГ 2

   

   Хорошо растереть желтки с сахаром до увеличения в объеме и побеления массы.

3. ШАГ 3

   

   Белки поместить в чистую миску и взбивать на низкой или средней скорости миксера до образования легкой пышной пены.

4. ШАГ 4

   

   Когда добавлен весь сахар, продолжать взбивать, пока при наклоне (или переворачивании) миски белки не будут из нее выливаться.

5. ШАГ 5

   

   Третью часть взбитых белков добавить к желткам и аккуратно, снизу-вверх, перемешать.

6. ШАГ 6

   

   Добавить в желтковую массу просеянную муку и хорошо перемешать.

7. ШАГ 7

   

   Затем добавить оставшиеся взбитые белки и очень аккуратно, движениями снизу-вверх, как бы поднимая слой за слоем, перемешать тесто.

8. ШАГ 8

   

   Вот такое должно получится тесто

9. ШАГ 9

   

   Готовый бисквит (форма диаметром 20 см)

10. ШАГ 10

    

    Пропитываем сиропом и перемазываем коржи между собой и конечно же бока и верх, готовя поверхность к нанесению мастики, ставим в холодильник.

11. ШАГ 11

    

    Раскатываем лист мастики и покрываем им наш торт.

12. ШАГ 12

    

    Обрезам лишнее

13. ШАГ 13

    

    С коричневой мастики вырезаем по трафарету образ лошади.

14. ШАГ 14

    

    Вырезаем мелки детали и все собираем. Вот и готово… Что бы придать блеск мастике, её нужно покрыть с помощью кисточки раствором меда и водки (1:1).

Комментарии к рецепту

Ириша

30.09.2023

4.8

Какая лошадка - симпотяжка!!!! Прекрасный тортик на Новогодний стол! Натали - ты просто умница, шикарный тортик приготовила! С Наступающим Новым Годом и Рождеством!!!

Шура

30.09.2023

4.9

Natali, как же у тебя все это получается? Очень аккуратный, нежный, красивы торт, смотрю на него и представляю его вкус, мне он напомнил дорогой, сортовой шоколад, прекрасное предложение в Новогодним праздникам! Такой торт на Новый Год,Не найти нигде,Поспешите к нам, народ,К сайту об ЕДЕ,Здесь научитесь готовить,Поиску рецептов,Многое еще позволить,Даже без конспектов. С Наступающими праздниками! *elka10*

Natali

30.09.2023

4.6

Спасибо ,мои хорошие!!!! И я вас поздравляю с Наступающим Новым Годом и Рождеством!!!

Анаит

30.09.2023

4.7

Молодец, Натали, все-таки у тебя будет символ 2014 года на праздничном столе! А вот я сегодня купила маленькую лошадку-статуэтку. А же говорила, что на Новый год всегда у меня не хватает времени на новизну. Ну, буду радоваться, глядя на твою лошадку. Умница! С наступающим Новым Годом!

Валерия

30.09.2023

4.8

Наташ, а вот у вас указано время приготовления - 2 суток.Это столько торт должен пропитываться?

Валерия

30.09.2023

4.6

И еще у меня вопрос: вы пишете, что нужно вырезать по трафарету контур лошади и элементы деталей для нее.А где взять эти трафареты? Самой рисовать? У меня точно не получится.

Natali

30.09.2023

4.6

Спасибо. Анаит, и тебя с Наступающими праздниками!!!