Ciasto Końskie

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 2 dzień

1. KROK 1

   

   Oddziel białka od żółtek. Oddziel bardzo ostrożnie, aby ani kropla żółtka nie dostała się do białek, w przeciwnym razie białka nie będą się ubijać. Żółtka włóż do miski, dodaj połowę cukru i cukier waniliowy.

2. KROK 2

   

   Żółtka dobrze utrzeć z cukrem, aż zwiększą objętość i zmienią kolor na biały.

3. KROK 3

   

   Białka umieszczamy w czystej misce i ubijamy mikserem na niskich lub średnich obrotach, aż powstanie lekka i puszysta piana.

4. KROK 4

   

   Po dodaniu całego cukru kontynuuj ubijanie, aż białka wypłyną po przechyleniu (lub obróceniu) miski.

5. KROK 5

   

   Do żółtek dodać jedną trzecią ubitych białek i delikatnie wymieszać, od dołu do góry.

6. KROK 6

   

   Do masy żółtkowej dodać przesianą mąkę i dobrze wymieszać.

7. KROK 7

   

   Następnie dodać resztę ubitych białek i bardzo ostrożnie, ruchami od dołu do góry, jakby unosząc warstwa po warstwie, wymieszać ciasto.

8. KROK 8

   

   Tak powinno wyglądać ciasto

9. KROK 9

   

   Gotowy biszkopt (forma o średnicy 20 cm)

10. KROK 10

    

    Namoczymy ciasta w syropie i rozprowadzamy je po sobie oraz, oczywiście, po bokach i na górze, przygotowując powierzchnię do nałożenia masy uszczelniającej i wkładamy do lodówki.

11. KROK 11

    

    Rozwiń arkusz mastyksu i przykryj nim nasze ciasto.

12. KROK 12

    

    Odetnę nadmiar

13. KROK 13

    

    Za pomocą szablonu wycinamy wizerunek konia za pomocą brązowego mastyksu.

14. KROK 14

    

    Wycinamy detale kredkami i wszystko składamy. To wszystko... Aby dodać połysku mastyksowi, należy go pokryć pędzelkiem roztworem miodu i wódki (1:1).

Komentarze do przepisu

Irlandka

30.09.2023

4.8

Jaki śliczny koń!!!! Wspaniałe ciasto na stół noworoczny! Natalia - jesteś po prostu mądra, przygotowałaś wspaniały tort! Szczęśliwego Nowego Roku i Wesołych Świąt!!!

Szura

30.09.2023

4.9

Natali, jak ty to wszystko robisz? Bardzo zgrabny, delikatny, piękny tort, patrzę na niego i wyobrażam sobie jego smak, przypomniał mi się kosztowna, wysokiej jakości czekolada, cudowna propozycja na Święta Bożego Narodzenia! Tego rodzaju ciasta na Nowy Rok, Nigdzie nie można znaleźć, Pospieszcie się do nas, ludzie, Do strony o JEDZENIE, Nauczcie się tutaj gotować, Szukaj przepisów, Jest o wiele więcej do zrobienia, Nawet bez notatek. Nadchodzące wakacje! *elka10*

Natalia

30.09.2023

4.6

Dziękuję kochani!!!! A ja życzę szczęśliwego Nowego Roku i Wesołych Świąt!!!

Anahit

30.09.2023

4.7

Brawo, Natalie, nadal będziesz mieć symbol roku 2014 na świątecznym stole! Ale dzisiaj kupiłem małą figurkę konia. I powiedziała, że ​​w Nowy Rok zawsze brakuje mi czasu na nowe rzeczy. Cóż, z przyjemnością będę patrzeć na twojego konia. Dobra dziewczynka! Szczęśliwego nowego roku!

Waleria

30.09.2023

4.8

Natasza, ale podajesz czas gotowania - 2 dni. Jak długo należy moczyć ciasto?

Waleria

30.09.2023

4.6

I jeszcze mam pytanie: piszesz, że trzeba wyciąć za pomocą szablonu zarys konia i elementy detali do niego. Gdzie mogę dostać takie szablony? Narysuj to sam? Na pewno mi się to nie uda.

Natalia

30.09.2023

4.6

Dziękuję. Anait, Tobie też Wesołych Świąt!!!