Pastel De Caballo

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 2 día

1. PASO 1

   

   Separar las claras de las yemas. Separamos con mucho cuidado para que no entre ni una gota de yema en las claras, sino las claras no se batirán. Colocar las yemas en un bol, añadir la mitad del azúcar y el azúcar de vainilla.

2. PASO 2

   

   Triturar bien las yemas con el azúcar hasta que aumenten de volumen y se pongan blancas.

3. PASO 3

   

   Coloca las claras en un bol limpio y bate a velocidad baja o media con una batidora hasta que se forme una espuma ligera y esponjosa.

4. PASO 4

   

   Cuando se haya añadido todo el azúcar, seguimos batiendo hasta que salgan las claras al inclinar (o girar) el bol.

5. PASO 5

   

   Agrega un tercio de las claras batidas a las yemas y mezcla suavemente, de abajo hacia arriba.

6. PASO 6

   

   Agregue harina tamizada a la mezcla de yemas y mezcle bien.

7. PASO 7

   

   Luego agrega el resto de las claras batidas y con mucho cuidado, con movimientos de abajo hacia arriba, como levantando capa por capa, mezcla la masa.

8. PASO 8

   

   Así debería quedar la masa

9. PASO 9

   

   Bizcocho ya preparado (molde de 20 cm de diámetro)

10. PASO 10

    

    Remojamos las tartas en almíbar y las esparcimos unas sobre otras y, por supuesto, por los lados y por encima, preparando la superficie para aplicar la masilla, y la metemos en el frigorífico.

11. PASO 11

    

    Estiramos una lámina de masilla y cubrimos con ella nuestra tarta.

12. PASO 12

    

    Cortaré el exceso

13. PASO 13

    

    Usamos una plantilla para recortar la imagen de un caballo usando masilla marrón.

14. PASO 14

    

    Recortamos los detalles con crayones y montamos todo. Eso es todo... Para darle brillo a la masilla, es necesario cubrirla con un cepillo con una solución de miel y vodka (1:1).

Comentarios sobre la receta.

irlandesa

30.09.2023

4.8

Que lindo caballo!!!! ¡Un pastel maravilloso para la mesa de Año Nuevo! Natalie: ¡eres inteligente, preparaste un pastel magnífico! ¡¡¡Feliz Año Nuevo y feliz Navidad!!!

Shura

30.09.2023

4.9

Natali, ¿cómo haces todo? Un pastel muy cuidado, tierno y hermoso, lo miro e imagino su sabor, me recordó a un chocolate caro y de alta calidad, ¡una maravillosa oferta para las vacaciones de Año Nuevo! Este tipo de pastel para el Año Nuevo, no se puede encontrar en ninguna parte, apúrense, gente, al sitio sobre COMIDA, aprendan a cocinar aquí, busquen recetas, hay mucho más que hacer, incluso sin notas. ¡Próximas vacaciones! *elka10*

natali

30.09.2023

4.6

Gracias mis queridos!!!! Y os deseo un Feliz Año Nuevo y Feliz Navidad!!!

Anahit

30.09.2023

4.7

¡Bien hecho, Natalie, todavía tendrás el símbolo de 2014 en la mesa navideña! Pero hoy compré una pequeña figura de un caballo. Y dijo que en Año Nuevo siempre me falta tiempo para cosas nuevas. Bueno, estaré feliz mirando tu caballo. ¡Buena niña! ¡Feliz año nuevo!

valeria

30.09.2023

4.8

Natasha, pero tú indicas el tiempo de cocción: 2 días. ¿Cuánto tiempo se debe dejar en remojo el bizcocho?

valeria

30.09.2023

4.6

Y también tengo una pregunta: escribes que necesitas recortar el contorno del caballo y los elementos de detalle usando una plantilla. ¿Dónde puedo conseguir estas plantillas? ¿Dibujarlo tú mismo? Definitivamente no lo lograré.

natali

30.09.2023

4.6

Gracias. Anait, Felices Fiestas para ti también!!!