Домашня рибна консервація

Name: Домашня рибна консервація
Total time: 125 d
Yield: 15
Ingredients: 2000 g Річкова риба; 150 g Рослинна олія; 15 Лавровий лист; за смаком Горошини перцю; за смаком Сіль

Смачні та корисні консерви. Вони чудово стоять всю зиму. Чудовий рецепт консервів. Якщо ваш чоловік рибалка, ви не залишитеся без запасів риби на зиму. А це не тільки смачно, але й дуже корисно! Рибні консерви з кістками - це просто джерело корисних елементів, таких як фосфор, калій і кальцій. Їх можна використовувати як самостійну страву або закуску. Його завжди можна взяти з собою в подорож або на пікнік. Добре подається до картоплі та будь-яких напоїв. Цю рибу можна приправити цибулею або зеленою цибулею і будь-якими улюбленими травами.

91

37197

Хлоя Джонс

Автор рецепта

0

Інгредієнти

Порції: 15

2000g

150g

15

за смаком

за смаком

Покрокова підготовка

Час приготування: 125 день

КРОК 1
Підготуйте всі необхідні інгредієнти. Вам знадобиться дрібна річкова риба. Підходить для будь-якого типу. Краснопірка, короп, карась... Олію краще салатну або будь-яку рафіновану рослинну.
КРОК 2
Рибу добре очистити від луски, випатрати, відрізати голови, хвости і плавники. Тушки ретельно промийте, видаливши всі чорні плівки з черевної частини. Кожну рибу наріжте шматочками приблизно 2,5-3 див. Дуже дрібну рибу можна залишити цілою.
КРОК 3
Шматочки риби викласти в глибоку миску і посолити трохи більше, ніж для смаження. Добре перемішайте, поки сіль не розчиниться.
КРОК 4
Візьміть добре вимиті літрові банки. На дно кожної банки покласти лавровий лист, кілька горошин перцю і щільно укласти до середини шматочки підготовленої риби. І знову кладемо лавровий лист, горошини перцю і вливаємо пару столових ложок рослинного масла.
КРОК 5
Потім заповнити банки доверху рибою. Не забудьте ущільнити. При варінні риба дуже сильно осідає. Зверху на рибу знову викласти перець і лавровий лист і полити олією.
КРОК 6
Накрийте банки кришками, помістіть невеликий грузик і помістіть в ємність, придатну для стерилізації. Заливаємо водою тільки під кришки і стерилізуємо на повільному вогні 4 години. Потім вимкніть вогонь і залиште так на ніч. На наступний день додайте воду і стерилізуйте ще 4 години. Потім щільно закупорити банки кришками і дати їм повністю охолонути в тій же гарячій ємності.
КРОК 7
Такі консерви добре зберігаються всю зиму до весни. Без додавання оцту. Рибка виходить дуже ароматною і смачною. Принадність в тому, що кістки добре розм'якшуються і їх можна чудово їсти. Вони чудово поповнять ваш організм калієм, кальцієм і фосфором. А це дуже корисно і дорослим, і дітям!
КРОК 8
Рибні консерви відмінно підходять для перекусу. Їх можна приправляти будь-якими травами, цибулею і додавати в салати. Будьте готові до здоров'я своєї родини. Смачного!